通常家中都会把日本豆腐作为火锅的食材，其实q弹的日本豆腐+鲜嫩的虾仁，再来上一碗浓郁的酱汁，一道无敌下饭的家常创意菜就此诞生。
By 罐头里de鱼
用料
- 日本豆腐 350g
- 虾仁 60g
- 金针菇 100g
- 淀粉 适量
- 生抽 两勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 半勺
做法步骤
1、1.虾仁去虾线后用料酒和淀粉腌制。
2、2.金针菇洗净备用。
3、3.日本豆腐切片，不要太薄哦。
4、4.将日本豆腐裹上一层淀粉。
5、5.锅中倒入少许油，将裹好淀粉的日本豆腐下锅煎至双面金黄。
6、6.葱姜炝锅后倒入虾仁翻炒。
7、7.加入金针菇一起翻炒。
8、8.加入煎好的日本豆腐。
9、9.加入两勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油调制酱汁。
10、10.倒入锅中，继续烧制收汁，装盘出锅。
小贴士
日本豆腐很容易碎，切的时候不需要切太薄哦！
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