05-01 12:00
大虾的吃法有很多，大家平时最经常做的应该就是白灼大虾，白灼大虾 能保持虾的鲜味外，吃起来口感鲜甜，做法也超级简单，而且好吃。但好多人做的白灼大虾就是加盐和料酒焯一下水就吃了，可惜你们真的都做错了。
今天吴妈就分享这道简单又好吃，口感鲜美，健康营养的白灼大虾。
五一节在家，和即将到来的“母亲节”好好地为你爱的家人试一下这道简单营养又高颜值的白灼大虾。
白灼大虾
（一）准备食材：青岛大虾10只，生姜1块，香葱3棵，蒜瓣5瓣，小米椒去籽半个。
（二）准备调料：煮虾调料，盐3克，料酒1勺。
（三）制作方法：
1）大虾抽去泥肠洗净，生姜一半切片一半切末，香葱2棵打成葱结，1根切碎末。
2）锅内加入水，放葱结和姜片和3克盐煮开后把大虾倒入煮开加1勺料酒继续煮开即可捞出。
3）把煮好的大虾依次把虾头切去，然后摆盘。
4）准备蘸料：把葱姜蒜末和小米椒放入容器中，加2勺生抽，1勺蚝油，1勺蒸鱼酱油（豆豉酱油也可以）1勺米醋，2克白糖，1小勺芝麻香油搅拌均匀，锅烧热加10毫升植物油烧热后倒入蘸料碗中即可。
这道简单易做，营养丰富的白灼大虾就完成啦！
吴妈小贴士：
1） 虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之首，特别适宜老年人和儿童食用。
2） 大虾煮的时间不宜太久，大虾煮开后一般一分钟左右就可以了；这样才能保持大虾的鲜味，不然虾肉就容易老。以上就是吴妈今天的美食分享，祝大家五一节快乐。
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