和宝宝二个人的午餐，鸡蛋肉丝炒饭。
我先打了一小量杯的米，正好够我和宝宝吃的，洗净煮好，煮好之后让米饭冷却，正好放置一个小时左右，也控干水分。
在准备一小块瘦肉（大概6元左右就够了），切成肉丝，用淀粉拌匀，加点酱油盐，腌制一会。
热锅倒油，再加点猪油，肉丝放锅里炒熟，在倒入冷却的米饭，将米饭混合肉丝都给炒热了，米饭炒的热腾腾的以后，打二个鸡蛋在碗里，加一小勺盐，充分拌匀，再把搅拌好的鸡蛋倒进热饭里，在一起翻炒，直到炒熟，这个蛋液就可以包裹每个米饭粒儿，这样充分吸收了蛋液的米饭就更好吃了。
这时饭里面就不用再放盐了，搅拌鸡蛋已经放了盐，蛋液被米饭粒吸收，这样米饭也就有味道了。
这就是今天中午鸡蛋肉丝炒饭的做法了
- 。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
