By 夏九离
用料
- 鸡腿 2个
- 土豆 2个
- 尖椒 2个
- 香菇 8朵
- 姜 6片
- 料酒、酱油、糖、耗油、盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 辣椒面 适量
做法步骤
1、姜切片、鸡腿请热心摊主给剁一下
2、土豆切块
3、香菇切片
4、尖椒切滚刀块
5、热锅凉油，下鸡肉、料酒、姜煸炒
6、将鸡肉炒至变色，多炒一会，将鸡肉中多余的油煸出来
7、加入切好的土豆，加酱油、糖、耗油调味，将鸡肉、土豆翻炒均匀
8、加水没过鸡肉，加盐、白胡椒粉炖煮
9、开锅后加香菇炖煮
10、炖煮20分钟左右，加辣椒粉（不喜欢吃辣的不用加），翻炒均匀继续炖煮
11、.炖煮至汤汁剩锅底一层，下入尖椒翻炒，如果想要拌饭，汤汁也已多留一点
12、翻炒均匀即可出锅
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
