草莓酸酸甜甜，深受人们喜爱。许多人把草莓称之为“水果皇后”，因为它有很高的营养价值。红红的草莓不仅生吃好吃熬成草莓酱滋味更是一绝。
但是许多人在购买草莓的时候犯了难，个头太大的不行，因为用了膨大剂，长得畸形的不行，因为打了激素，长得太红的不行，因为打了色素，选来选去选出的草莓，又酸又小又难吃。以下便是4个关于草莓的谣言，不知道怎么挑草莓就来看看。
有哪些关于草莓的谣言需要澄清？
1、畸形草莓是因为打了激素
在选购草莓的时候，经常看到一些长得很奇怪的草莓，这种畸形的草莓，被很多人认定，说它是草莓打了激素的证据。导致草莓畸形的原因有很多。
- 第1个原因是草莓花芽分化期，外界温度过低或者过高。
- 第2个原因是草莓在授粉期，遇见了蜜蜂活性低、温度高于35℃等异常状况。
- 第3个原因是草莓在果实生长期中，湿度、温度、用药、施肥控制不当。
打激素确实会有可能让草莓畸形，但是并不是所有的草莓畸形都是打激素导致的，这一点要分清楚。
2、草莓个头大是因为打了膨化剂
在很多人的印象当中，草莓就应该是小小的、红红的，因为野生草莓就长那个样子。但是经过杂交技术不断地培育，草莓突破了原先体积的限制，培育出了个头大的品种，丹东99草莓就是其中的佼佼者。
草莓的个头还与生活环境有关，如果是大棚种植的草莓，温度、湿度等都控制的很严格，草莓在适宜它生长的环境下生长，就会长得很大。
不过有的农户确实会在种草莓的时候使用膨大剂，通常是氯吡脲，这是获准在我国农业生产中使用的植物生长调节剂，有着比较高的安全性。使用膨大剂的草莓不能吃，是谣言。
3、有“白屁股”的草莓是打色素后掉色了
消费者在购买草莓的时候经常看到一些草莓的，“屁股”非常的白。所以会认为，有这种白色根部的草莓，是染了色素之后掉色的草莓。
其实不然，之所以会有这样的表现，是因为草莓在发色过程中出现了问题。草莓在纯白期之后开始转色，完全转成红色之后预示着果实的成熟。
但是为了延长保存时间，草莓还没有完全成熟就被摘下进入了市场，就会出现根部是白色的情况。
4、洗草莓水变红是有色素
清洗草莓时水会变成红色，是因为草莓本身就含有色素。草莓含有的这种色素叫做花青素，而花青素是溶于水的。
清洗草莓的时候，如果用力比较大，草莓受到了破坏，草莓中的花青素溶于水，就会让水变红。这不是人们说的掉色的现象，调色是彻头彻尾的谣言。
家医君寄语
草莓是深受人们喜爱的水果，也到了快吃草莓的时候了。希望通过今天这篇文章的辟谣，大家在购买草莓的时候，能够放宽心。去正规超市或者市场购买的草莓，可以放心吃。
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