“捏糖人”是我国北方地区的一种手艺，一般是把糖稀经过吹、拉、捏，并借助筷子、竹签等工具，将糖塑造成各种形象。糖人既是孩子们喜爱的零食，又是民间艺人的艺术作品。据说，捏糖人已有600多年的历史了。随着人们生活水平的提高，曾经是儿童喜爱的食品和玩具的糖人、面人等已经逐渐淡出了人们的视线，但作为我国传统民间手工艺，依然受到市民的怀念和喜爱，因为它不仅是艺术，更承载着太多人的回忆。
现在，河南、山东的一些糖人师傅还经常活跃于各地的街头巷尾、公园、庙会等场所，我所知道的几个滑县、道口的糖人艺人，常常单车南上北下，行程几千公里各处献艺，其酸甜苦辣、个中滋味谁人能知
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