夏天到了，菜市场有很多卖鱼的，无论是大鱼还是小鱼。我原先是很喜欢吃小鱼的，以前也分享过各种关于做小鱼的菜谱，因为我觉得小鱼特别鲜，做的时候也比较好入味。但是上次回家，老妈做了一道鱼，说是三道鳞，一种鱼的名称。上桌后，我吃了一口，感觉很鲜嫩，也很入味，没有我想象中的那种腥味，我自己就快吃了一条。
因为一直在外地工作，一年也就在家待几天，所以很少吃到老妈做的饭菜。老妈说她经常这样做鱼，好吃还下饭，每次都是吃的汤都不剩。我马上问了老妈是怎么烧的，老妈就把做法教给了我，简单易学。夏天要经常吃鱼，因为鱼中富含的蛋白质非常高，没有猪肉中的脂肪和热量那样高。接下来为大家分享具体制作过程。
【红烧鱼五花肉】
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