照烧汁在日本家庭，餐厅经常能见到的必备调料。添加些橙汁能增加菜品的香甜口感，配上饭团是一道非常经典的日式料理。
By 花厨四季
用料
- 三文鱼 150-200克
- 生抽 30ml
- 味啉 30ml
- 蚝油 20克
- 蜂蜜 20克
- 盐 少许
- 糖 少许
- 脐橙 1个
- 牛油果 适量
做法步骤
1、食材准备中
2、研磨盐分腌制20分钟
3、生抽、味啉、蜂蜜、蚝油，少许糖，在加入适量的纯净水一同熬制，水份蒸发熬成浓稠状，再挤入半个脐橙汁，调味待用。
4、锅加热至8成，倒入橄榄油。
5、放入三文鱼，快速煎成双面金黄色，也可加些蒜片，内部还要保留生鲜口感。
6、脐橙、牛油果切片，手握2个放团，食材摆盘，倒入香橙照烧汁。
7、一份口感香甜鲜嫩的三文鱼料理，可以开动了。
小贴士
冬季更适合吃三文鱼刺身，能保证食材新鲜的口感质量。天气炎热时，做成其它料理就是要保证食材的安全健康。
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