朋友们喜欢吃平菇吗？百度百科上这么介绍“平菇是一种食用菌，含丰富的营养物质，具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木，筋络不通等病症。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。”今天就来做一个平菇炒肉片来尝尝，大家一起来看看吧。
第一步，买两大朵平菇，去根，对半撕开后，清洗干净备用；猪瘦肉切成薄片，清洗干净备用。
第二步，起锅热油，将肉片倒入锅中翻炒，炒到两面变色后，加适量料酒，继续翻炒几下，接着将平菇倒入锅中一同翻炒。
第三步，大概翻炒五到八分钟，将平菇里面的水分炒出来后，加适量食盐，耗油，生抽，继续翻炒十几下，稍微焖煮两三分钟，等汤汁收的差不多了，就可以装盘了。
一盘平菇炒肉片就做好了，味道适中鲜美，我这一盘有点少了，应该准备三朵甚至四朵平菇，这个菇缩水挺厉害的。
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