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无糖豆腐蛋糕(豆腐蛋糕好吃吗)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-27 07:15:11
导读

作者:木夕月7用料内酯豆腐 120g低筋面粉 70g蛋白 5个玉米油 20g白砂糖 45g柠檬汁 几滴做法步骤1、内酯豆腐,不需要过滤,直接搅打至顺滑状态。2、加入玉米油,充分搅拌,混合均匀。3、筛入低筋面粉,并充分搅拌均匀。4、蛋白中滴入几滴柠檬汁,分次加入白砂糖打至干性发泡。5、取部分蛋清和豆腐糊充分混合均匀。6、再倒回蛋白中,切拌均匀。7、倒入铺了油纸的烤盘上,尽量抹平表面。放入预热好的烤箱

作者:木夕月7

用料

内酯豆腐 120g

低筋面粉 70g

蛋白 5个

玉米油 20g

白砂糖 45g

柠檬汁 几滴

做法步骤

1、内酯豆腐,不需要过滤,直接搅打至顺滑状态。

2、加入玉米油,充分搅拌,混合均匀。

3、筛入低筋面粉,并充分搅拌均匀。

4、蛋白中滴入几滴柠檬汁,分次加入白砂糖打至干性发泡。

5、取部分蛋清和豆腐糊充分混合均匀。

6、再倒回蛋白中,切拌均匀。

7、倒入铺了油纸的烤盘上,尽量抹平表面。放入预热好的烤箱中下层,上火160℃、下火140℃,烤制20分钟左右至表面开始上色即可。

8、晾凉后对折,切块。可以在对折面涂上自己喜欢的果酱之类的。


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