天热豆角最好吃的做法，颜色翠绿，清脆爽口，下酒菜必备！
大小在农村长大，对于豆角并不陌生，每到春夏季，门口菜园子的栅栏上长满了绿色的、紫色的长豆角，正因为家家户户结的豆角多，三天两头母亲就会用豆角来蒸豆角饭，或者炒豆角吃，说真心话，小时候真是烦透了吃豆角。
随着年龄增长，懂得一些养生知识，对于各种蔬菜都不再排斥，包括豆角。现在吃豆角都是花钱买，而且买来的豆角几乎都是大棚生长，跟自家种的豆角口感相差太大了。但是豆角的营养价值不容小觑，被称为“蔬菜中的肉类”也是有原因的，豆角含有不饱和脂肪酸，含有丰富的优质蛋白，而且豆角中的矿物质和维生素含量都远远高于其他蔬菜。天热吃豆角可以解渴健脾、帮助睡眠，是夏季不可多得的优质蔬菜。
豆角的做法多种多样，尤其在北方，豆角不仅仅炒着吃、炖着吃这么简单，还可以用来做包子、蒸饺子、做窝窝头、蒸菜团子。我今天跟大家分享的豆角的做法，是徐州人特别喜爱的吃法，麻汁豆角！各大酒店、小酒馆也会作为必选凉拌菜，清脆爽口，特别下酒，做法很简单！
【麻汁豆角】
主要食材：豆角200克，麻酱2勺，生抽2勺，米醋1勺，凉开水2勺，芝麻适量，香油1茶匙。
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