川人好吃是全国闻名，川菜也是流传很广，“川鲁粤淮阳”，“川”菜排在首位，就可以看出。无论是菜系数量，还是味道，甚至“吃”的文化，四川人总有找到与众不同的味道，无论是大家熟知的水煮鱼，还是小众口味的鱼腥草，四川人都手到擒来的拿捏。下面就盘点下川人喜欢的家常下酒菜：
一.油炸花生米
几颗花生米拌嘴，再抿一口白酒，就相当于火腿肠搭配泡面，虽然说不上哪里好，但就是次次不能少
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二.卤牛肉
一片卤牛肉，入口嚼到发干的时候，抿一口白酒，牛肉的厚重和白酒的辛辣冲抵，味道柔长
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三.凉拌三丝
黄瓜丝，萝卜丝，豆皮，豆芽，火腿丝，木耳，所谓的三丝，确可以任意组合，爽口入味，喝酒绝配
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四.双椒肉头肉
猪头肉肥而不腻，辣椒入味，一定要辣椒和猪头肉同时入口，肉的油腻被辣的刺激掩盖，只有肉的回香
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五.红油耳叶
耳叶中的脆骨，有嚼劲，配合白案的辣味，甜味，酸味，蒜味，香菜味。
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未完待续~
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