一、红烧鲍鱼要烧多久?
一般十分钟左右就可以了,红烧鲍鱼的做法如下:
所需材料:鲜活鲍鱼8只;生姜2片;蒜头2瓣;香葱2棵;豆瓣酱1小勺;酱油少许;油适量;水适量。
1、将鲍鱼刷洗干净,去内脏。
2、鲍鱼肉切花刀。
3、锅里倒入2碗清水,加入姜片,倒入鲍鱼焯水。
4、将焯好水的鲍鱼捞出。
5、将鲍鱼壳烫煮2分钟。
6、捞出摆盘。
7、蒜头和香葱切碎备用。
8、锅里加入适量食用油,放入蒜末和葱白煸出香味。
9、加入豆瓣酱。
10、倒入半碗清水。
11、放入鲍鱼。
12、加入酱油。
13、中火焖煮至收汁即可关火,中途适当翻面。
14、鲍鱼肉装入壳中,撒上葱花点缀,红烧鲍鱼完成。
二、鲍鱼多久算熟了?
鲍鱼通常十分钟左右就可以煮熟,具体还要根据鲍鱼的大小来决定。如果是个头比较小的鲍鱼,一般煮七分钟左右即可;如果是个头比较大的鲍鱼,一般需要煮十五分钟。根据鲍鱼的大小,适当增减煮的时间,增减范围在一到两分钟即可,尽量不要煮太久,否则会使鲍鱼的肉质变老,从而影响口感。
煮鲍鱼用冷水还是热水,也需要根据具体情况来定。如果是带壳的鲍鱼,就需要冷水下锅煮,等到煮沸之后再转小火;如果是去壳的鲍鱼,先加适量清水煮沸,然后再放入鲍鱼,这样煮出来的鲍鱼,肉质细嫩,味道鲜美。
三、红烧鲍鱼多久?
第1步、准备好材料:鲍鱼解冻后用牙刷刷干净表面,然后用盐清洗几遍,蒜末和黄油准备好
第2步、花菜洗净掰成小块
第3步、热油锅,把鲍鱼放进去煎(先大火煎一分钟,然后改中火煎3分钟左右)
第4步、翻面煎(同步骤3一样)
第5步、煎到两面金黄的时候,放黄油和蒜末进去,继续煎一分钟
第6步、把花菜放进去翻炒
第7步、倒入两勺蚝油和酱油,
第8步、倒半碗清水焖煮一下
第9步、最后收汁出锅装盘
红烧鲍鱼一般煮10分钟左右就可以煮熟,但是具体也要看鲍鱼的大小以及煮的火候来决定。如果鲍鱼的个头较小,用大火煮7分钟左右能够煮熟了,大头较大的鲍鱼则需要煮15分钟,注意煮的时间不要太长,否则鲍鱼的肉质会变老,口感会下降。
四、正宗红烧鲍鱼要烧多久才好吃?
要十分钟左右,具体做法如下:
用料:
葱1根,姜1片,蒜末半头,鲍鱼8只,糖少许,料酒2勺,鲍鱼汁2勺,蚝油2勺,蒸鱼豉油1勺,东古一品鲜1勺,味极鲜半勺,鸡精一小勺,鸡粉一小勺,西兰花适量
做法步骤:
1.将西兰花掰成一小朵一小朵的,清洗干净,然后锅中倒入半锅凉水,放入一小勺盐,适量油,放入西兰花,待水快要沸腾,捞出过凉水,摆入盘中待用。
2.接少许凉水,倒入四小勺料酒,把鲍鱼放里面清洗干净后,用清水冲干净,放入碗中,锅中上气后五分钟,取出。切记:碗中的汤汁千万不要倒掉。
3.将锅中倒入油,小火爆香蒜末,一片姜的姜末,倒入上一步骤中蒸鲍鱼的汤汁,倒入蚝油,鲍鱼汁,蒸鱼豉油,东古一品鲜,味极鲜,糖,鸡精,鸡粉调味。如果汤汁少,放入少许水。待汤汁快要沸腾时,放入鲍鱼,均匀的裹上汤汁。最后,将鲍鱼放入已经摆盘的西兰花上面,将汤汁淋到鲍鱼上面就大功告成啦。
五、鲍鱼红烧多长时间熟了?
13分钟
1/15 将新鲜鲍鱼洗净,去除内脏和外壳;
2/15 将鲜鲍鱼一分为四,切成小块备用;
3/15 锅内加水烧开,倒入料酒;
4/15 将切好的鲍鱼过水焯一下;
5/15 焯水1分钟左右立即关火,用漏勺将鲍鱼捞出,沥干水分待用;
6/15 把土豆切成小块放在水槽中冲洗一下,稍微浸泡一会;
7/15 将浸泡过的土豆块捞出,沥干水分备用;
8/15 准备好所需佐料,将香葱切成葱花;
9/15 锅内倒入适量色拉油,放入葱花炒出香味;
10/15 接着倒入鲍鱼汁和葱花翻炒几下;
11/15 倒入土豆块翻炒均匀;
12/15 再倒入蚝油一起翻炒几分钟;
13/15 倒入一碗清水,水与土豆平行即可。加盐调味,改中小火慢煮约8—10分钟;
14/15 最后放入焯过水的鲍鱼,转小火烧2—3分钟,待收汁浓稠即可出锅。
15/15 将烹制好的鲍鱼烧土豆装盘,再撒上少许葱花即可上桌。
六、红烧鲍鱼煮多久?
25分钟
1/14 准备主要食材。
2/14 鸡爪洗净剪去指甲,小鲍鱼刷洗干净,分离壳和肉去除内脏和嘴巴切成花刀。
3/14 姜切3片后,余下的同蒜、小葱一样切细备用。
4/14 锅里加水,放入鸡爪和姜片。
5/14 大火烧开焯水1分钟捞出,若有浮沫就用温水洗净。
6/14 热锅放油,放入姜蒜末和1/2的小葱,小火爆香。
7/14 放入鸡爪和小鲍鱼(肉和壳都放入)。
8/14 烹入料酒炒一、两分钟。
9/14 加入生抽。
10/14 加入老抽。
11/14 加入白砂糖。
12/14 加入与食材齐平的清水并放盐调味,烧开转小火焖25分钟。
13/14 捞出鲍鱼壳扔掉不要,开大火收汁。
14/14 起锅装盘,撒上葱花即可。
七、红烧鲍鱼烧多少时间?
10分钟左右
原料:
鲍鱼、花菜、黄油、蒜末、酱油、蚝油、料酒。
做法步骤:
第1步、准备好材料:鲍鱼解冻后用牙刷刷干净表面,然后用盐清洗几遍,蒜末和黄油准备好
第2步、花菜洗净掰成小块
第3步、热油锅,把鲍鱼放进去煎(先大火煎一分钟,然后改中火煎3分钟左右)
第4步、翻面煎(同步骤3一样)
第5步、煎到两面金黄的时候,放黄油和蒜末进去,继续煎一分钟
第6步、把花菜放进去翻炒
第7步、倒入两勺蚝油和酱油,
第8步、倒半碗清水焖煮一下
第9步、最后收汁出锅装盘
红烧鲍鱼一般煮10分钟左右就可以煮熟,但是具体也要看鲍鱼的大小以及煮的火候来决定。如果鲍鱼的个头较小,用大火煮7分钟左右能够煮熟了,大头较大的鲍鱼则需要煮15分钟,注意煮的时间不要太长,否则鲍鱼的肉质会变老,口感会下降。
八、鲍鱼烧红烧肉鲍鱼什么时候放?
鲍鱼烧红烧肉鲍鱼煮5层熟的时候放
原料
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五花肉 (1500克)
小鲍鱼 (500克)
姜 (10克)
葱段 (10克)
料酒 15克
红烧酱油 30克
花椒 10克
盐 5克
1,五花肉微冻的时候比较好切,这时候切出来的也漂亮,大小可以跟鲍鱼差不多,然后凉水浸泡2-3个小时,把血水泡出来,清洗干净备用。
2/清洗干净的五花肉冷水下锅,加入两片姜片,加入少许料酒,煮开撇浮沫。撇干净浮沫,一定要撇干净哈,把五花肉捞出剩下的清汤备用。
3/另起一平底锅,不用放油不用放油!先小火把五花肉码在锅里,然后用中小火把五花肉的每一个面都煎成金黄色。
4/加入本酿造酱油和红烧酱油,红烧酱油自带糖分,省去了炒糖色的步骤,更方便操作,最终颜色也可以很漂亮。
5/加入炖肉料包和剩下的姜片、葱段,大火烧开后,转小火,盖锅盖,炖2小时左右,中间尝一下汤的咸淡,加入适量的盐
6/差不多两个小时左右,锅中还有一些汤的时候,我们把鲍鱼放进去,然后转中大火,再炖十分钟就可以,鲍鱼很好熟的。下鲍鱼的时间可以自己掌握一下,总之就是红烧肉出锅前的十分钟左右并且还有汤汁的时候。收好汤汁后,出锅~~
九、鲍鱼烧汤烧多久能熟?
鲍鱼烧汤时间不能长,长了鲍鱼就老掉了,一般锅开放入五六分钟就可。
十、红烧甲鱼烧多久?
45分钟左右
红烧甲鱼一般煮45分钟左右,用中火
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