立秋后，男人的身体健康也要重视起来，就是所谓的“养收”。中医说“春夏养阳，秋冬养阴”，所以在这个季节男人更需要滋阴补阳，秋天阴气上升，而阳气慢慢减弱，男人如何守住身体的阳气呢?就可以从我们平时的食物中摄取营养，来保存我们身体的阳刚之气。
今天我就给大家推荐几款简单家常的补阳小菜!
一、 菠菜拌粉丝
准备食材：菠菜、粉丝
制作方式：
1、 取适量粉丝，在冷水中浸泡软;
2、 菠菜去根洗干净，切成大段;
3、 起锅烧水，水开后往锅里放入盐和少量的油，再放入菠菜焯水(注意：一定要焯水去除菠菜中的草酸);
4、 再烧一锅水，将粉丝再焯水煮熟;
5、 将两者混合，用手和匀，加入盐、生抽和麻油调味，如果能吃辣，可以加入适量的辣椒油，
6、 装盘，撒上适量的芝麻装饰一下。
二、 韭菜盒子
准备食材：韭菜、面粉、粉丝、鸡蛋
制作方式：
1、 先和一个面粉团，在盆中加入面粉，加入温水和成光滑的面粉团，盖上盖子醒发40分钟，在醒发的时候，我们可以准备馅儿料;
2、 粉丝泡发，用水煮熟，切成小段，也可以不切;
3、 韭菜洗干净，切成很小的碎碎;然后将鸡蛋炒熟;
4、 将粉丝、韭菜和鸡蛋混合均匀，加入胡椒粉，盐，糖，蚝油和生抽调味，搅拌均匀;
5、 再次揉搓醒发好的面粉，分成一样重量的小面团，然后用擀面杖滚压成厚度均匀的面片，将调好的馅儿包进去;
6、 皮子对折，用下面的皮包着上面的皮，边包边往里折，一次把半边都包住；
7、 有电饼铛的可以用电饼铛，没有的话，可以用平底锅，锅中放入少许油，开中小火，两面煎至焦黄即可。
三、 海胆蒸鸡蛋
准备食材：海胆、鸡蛋、葱花
制作方式：
1、 先将海胆开一个小洞，再清洗干净！
2、 碗中打入4个鸡蛋，加入1:2的清水，再加一点点盐，打匀，撇去浮沫;
3、 随后把蛋液倒入海胆中，再将它们放入蒸锅内蒸10分钟;
4、 时间到后，就取出，撒上一点葱末点缀，这道营养又滋补的海胆蒸蛋就完成了。
四、 板栗烧鸡
准备食材：香菇、小公鸡、板栗、枸杞
制作方式：
1、 先将新鲜的鸡洗干净，去除不能吃的内脏，剁成小块，用清水泡去血水;
2、 香菇洗干净去蒂切块，板栗剥去外壳，焯一下水备用;
3、 将鸡肉放入锅中，加入没过鸡肉的清水，放入料酒和生姜焯水去腥，然后捞出洗净，沥干水分备用;
4、 起锅烧油，油热后加入鸡肉，炒出水分，稍微炒干一点，淋入料酒;
5、 接着倒入香菇和板栗，继续翻炒，炒一会后，放入生抽，老抽，盐，糖调味，最后加水炖煮;
6、 炖煮一段时间后，加入一点蚝油提鲜，然后大火收汁，汤汁粘稠后，出锅。
板栗是很好的补肾佳品，煲汤红烧口感最佳。和鸡肉香菇一起煮补肾益气效果最好。
以上都是一些家里常看见的材料，做起来也比较简单容易上手，在秋季可以多多做给家里人尝一尝哦，美味又健康!（丹丹）
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