红枣、黑芝麻、黑豆对人体健康益处很大,也是宝贝成长的健康小零食。但是很多时候买来的黑芝麻丸儿有添加剂,吃起来不放心。自己做的干净,卫生吃起来才放心。
首先,准备食材:红枣,黑芝麻,黑豆,蜂蜜。
然后,加工食材,先加工红枣。
红枣我选购的是当地农户的佳县红枣,晒得比较干,红枣洗净后,用温水洗干净后,用稍微热一些的水浸泡半小时,这时候红枣变软了,就可以直接从中间掰开去掉枣核。然后放高压锅蒸。为了让枣泥更细腻些,我把蒸好的红枣放进手动压面机,压出枣泥,皮就过滤出来,这样既能让枣泥细腻,洗起工具来也省时省事。
.炒黑豆,黑芝麻。
黑豆在温水中浸泡二三十分钟,沥干水,上锅炒熟。再把黑芝麻洗净,洗净后可以直接放锅开炒了,中火炒干水,再小火炒熟。炒熟的黑、黑芝麻用宝宝辅食机打成细腻的粉末。
和芝麻黑豆面团
把黑芝麻粉、黑豆粉混合。加入适量的枣泥和蜂蜜搅拌均匀,枣泥少量多次的添加,感觉有点潮湿的时候就可以停止加入了。加入的枣泥和蜂蜜太多的话,甜度太大,对宝宝的牙齿不好,而且太甜腻的东西宝宝吃进去影响消化吸收。感觉芝麻黑豆粉有点潮湿时,就可以下手和成面团儿。和成的面团刚刚黏住即可,不是那么粘腻,稍微要干爽一些。带上一次性手套,将枣泥捏成一个个大小均匀的丸子。这样做出来的黑芝麻丸儿有淡淡的甜味,不腻。宝贝儿一天吃一到两个正合适。
芝麻黑豆丸子做好后,分别裹上保鲜膜,保鲜膜要剪得稍微大一些,这样裹完后留出多余的部分可以拧起来,拧直,拧得紧一些。看起来像棒棒糖,这样宝宝也喜欢。全部包好后,装进密封罐,冰箱保存。吃的时候提前拿出来,常温后即可食用。
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