迷你脆皮茄子披萨
您喜欢茄子和披萨吗？
谁有兴趣将两者结合起来？
好吧！我们可以开工了！
这10 种成分的晚餐或配菜是根据脆皮茄子巴马干酪改编和启发的，只是我们更进一步，添加了比萨酱和纯素奶酪！
以切成薄片的茄子（越薄越好）开始，然后蘸上无麸质面粉、杏仁奶，最后蘸上由玉米面、纯素帕尔马干酪和无麸质面包屑组成的酥脆面包屑。
裹上面包屑后，只需将两面煎至金黄色，然后在烤箱中烘烤至酥脆即可。剩下要做的就是在上面放一点红酱和精选的纯素奶酪，然后再次烘烤至热。瞧！这就是我们的茄子披萨。
希望你喜欢这些迷你茄子披萨！
这些比萨饼与丰盛的蔬菜与最好的素食肉丸搭配，将成为意大利主菜的完美搭配！特别喜欢它们的脆度，每一口都含有大量丰盛的红酱和纯素奶酪！
对于那些希望跳过面包屑过程或在烤架上制作茄子披萨的人，我们为您提供了保障！
脆皮无麸质茄子比萨
酥脆的10 种成分茄子披萨，不含麸质的纯素食美食！玉米面和纯素帕尔马干酪结皮，烤至酥脆，这是一道美味的主菜！
- 准备时间：10 分钟
- 烹饪时间：35 分钟
- 总时间：45 分钟
- 份量：1片
- 课程：主菜
- 美食：意大利风味，素食主义者
- 冷冻：1个月
- 保持：2天
原料
湿成分
- 1/2 杯 无糖纯杏仁奶
- 1 汤匙 玉米淀粉
面粉涂层
- 1/2 杯 无麸质面粉混合物
- 2 汤匙 玉米淀粉
- 1/8 茶匙 海盐
脆皮涂层
- 1/3 杯 无麸质 面包屑
- 1/4 杯 玉米粉
- 1/4 杯 纯素帕尔马干酪
- 1/4 茶匙 海盐
茄子
- 1 整个 长而窄的茄子 （切成 1/8 英寸的圆形带皮）
- 4 汤匙 中性食用油 （如鳄梨或融化的椰子）
浇头
- 1 杯 Easy Marinara Sauce比萨酱 （或你最喜欢的商店买的比萨酱）
- 纯素帕尔马干酪
- 纯素乳清干酪
- 切碎的混合蔬菜
- 新鲜罗勒 （可选）
- 红辣椒片 （可选）
制作指示
- 将烤箱预热至 400 华氏度（204 摄氏度），并在烤盘上铺上羊皮纸。另外，将杏仁奶和玉米淀粉混合在一个碗中，准备您的浸渍台；在另一个碗中加入无麸质面粉、玉米淀粉和海盐；另一个碗中的无麸质面包屑、玉米面、纯素帕尔马干酪和海盐（见图）。
- 接下来，将茄子片浸在面粉混合物中，然后是杏仁奶混合物，然后是面包屑混合物，然后将浸过的圆形放在干净的盘子或烤盘上。
- 用中火加热一个大煎锅，加入 2 汤匙油，让油加热 1 分钟。然后一次加入 4-5 个茄子，每面煎约 2-3 分钟或直至呈浅金黄色。然后加入准备好的烤盘，将烤盘放入烤箱，这样茄子就可以开始烘烤了。
- 继续分批使茄子变褐，直到所有圆形都变成褐色，然后放入烤箱，根据需要在平底锅中加入更多油。如果茄子变褐太快，请调低火。
- 烤茄子15-20 分钟或直到酥脆和金黄色，在中间标记处翻转一次以确保均匀烘烤。 此时准备酱汁、纯素奶酪和任何其他配料。搁置。
- 当茄子酥脆并呈金黄色时，将其从烤箱中取出。在上面放一点红酱，选择纯素奶酪和任何其他配料，如混合蔬菜。再烤 5-7 分钟或直到奶酪呈浅金黄色。按原样享用或用红辣椒片、新鲜罗勒或纯素帕尔马干酪装饰。
- 新鲜时食用最好。您也可以将完全冷却的茄子（没有添加任何酱汁或浇头）存放在冰箱中长达 2 天。食用前，在 350 华氏度（176 摄氏度）烤箱中的烤盘上重新加热。您还可以将未煮过的茄子片单层冷冻，并在冷冻安全的容器中储存长达 1 个月。从冷冻开始，两面煎至金黄色。然后在 375 华氏度（190 摄氏度）的烤箱中烘烤，直到变热、酥脆和金黄色。在上面放上所需的浇头，然后再次烘烤 5 分钟。
笔记
*对于更快且不需要面包屑的非脆皮茄子披萨，只需将茄子切成稍厚的 1/2 英寸切片，在两面淋上鳄梨或橄榄油，再撒上盐。在热烤架或烤盘上烤任一侧，直到出现烤架痕迹且表面呈浅金黄色。将茄子转移到烤盘上，并在上面放上所需数量的酱汁、选择的纯素奶酪和任何其他所需的配料。然后在 400 华氏度（204 摄氏度）下烘烤，直到变热，浇头略呈褐色——大约 7 分钟。享受。*营养信息是粗略估计，每片含有 1 茶匙纯素杏仁乳清，不含可选成分。
营养
- 份量：1 （切片）
- 卡路里：104
- 碳水化合物：11.5 克
- 蛋白质：2.1 克
- 脂肪：5.9 克
- 饱和脂肪：0.7 克
- 钠：186 毫克
- 钾：168 毫克
- 纤维：2.3 克
- 糖：2.1 克
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