红烧茄子鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，红烧茄子做法有很多种，今天切得是细条状，可以切成方块状和滚刀状，细条状熟起来比较快。
主料：圆茄子一个、线椒、葱、姜
调料：酱油、盐、十三香。第一步：茄子切细长条，线椒切断（用新鲜的线椒味道更鲜美些，也可以用小红椒，最后小编放的是青椒，小孩子不能吃辣）姜切丝，葱花切段，备用。
第二步：锅内放油烧热，下葱姜煸香，倒入茄丝，翻炒均匀，迅速加酱油开大火炒香，最后下自己喜欢的青椒大火翻炒最后加盐调味，十三香即可。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
