做法步骤
1、排骨洗净，放蒜头两颗、生姜一片过水。
2、锅内入油，油热之后放排骨翻炒，下生姜两片、八角一个翻炒。炒至排骨微黄，放老抽、生抽再翻炒均匀，等肉全部上色之后加热水盖过肉，放香叶、桂皮。大火煮开后放冰糖三四颗，转小火慢炖。
3、炖到汤汁微微浓时加盐，把香叶挑出，放入番茄酱三勺，再放入莴笋胡萝卜继续炖，炖到肉烂（用筷子戳一下瘦肉，感觉烂了就可以了）。最后大火收汁，收到你想要的浓稠度即可。
小贴士
全程番茄酱很重要，香叶桂皮冰糖也不能省，几样在一起的味道特别好吃。
心情故事
怀孕时最喜欢吃的菜，现在还是好喜欢这个味道，吃的停不下来。
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