人到中年，身体各项机能普遍下降，加上生活、工作等压力，往往令人力不从心，此时除了调整心态之外，还要加强锻炼，一日三餐不能随便对对，别以吃饱为目的，饮食要多元化，补充身体所需的各种营养，只有这样才能健健康康。所以对于中老年人来说，生活不能过于节俭，这6种食物该吃就吃，别心疼花钱。
一、荠菜
荠菜可谓是春天的“黄金菜”，营养很丰富，富含氨基酸达11种之多。民间谚语称“三月荠菜赛灵丹”。所以这个季节遇见荠菜，一定不能错过。
推荐食谱【荠菜拌杏仁】
主要食材：荠菜、杏仁、枸杞、大蒜
1、荠菜泥土比较多，多清洗几次，然后把根部剪掉，因为荠菜是野菜，里面会夹杂一些杂草之类，我们需要把它们都要捡出来，，虽然有点麻烦，但是荠菜的美味还是值得期待的。
2、锅里水开后加一勺油，这样焯出的荠菜颜色更加翠绿，焯水差不多二三十秒就可以了。
3、焯好后的荠菜捞出来，放入清水里面过凉，这样口感更好吃一些。
4、过凉之后，咱们把荠菜捞出来挤干水分，然后把荠菜放到案板上切碎，切碎后抖散放入碗中备用。
5、接着准备一些大蒜切碎，再剁成蒜末，剁好后放入碗中，一勺白芝麻，用热油泼出香味，加2勺香醋，一勺生抽、盐、白糖、鸡精、香油，然后搅拌均匀。
6、荠菜里加入杏仁和枸杞，淋入调好的料汁，搅拌均匀就可以了。
二、菠菜
菠菜是春季的应季蔬菜，别看菠菜很普通，一直有“营养模范生”的称呼，它和豆芽都是春天多吃的蔬菜，因为春天是养肝黄金期，这两样食材刚好可以养肝。然后配上一些肘花肉，可以增加丰富的蛋白质。
推荐食谱【菠菜拌肘花】
主要食材：肘花肉、菠菜、豆芽、生姜
1、首先水开后放一点食用油，然后下入菠菜焯水10几二十秒，加入油焯出的菠菜颜色更加翠绿。
2、焯好之后，把菠菜捞出来放入清水里过凉，接着我们再把黄豆芽放入锅里焯一下，差不多煮上2分钟，煮熟之后捞出备用。
3、接着咱们把肘花肉切成薄片，肘花肉我是直接去超市买的，切得不要太厚也不能太薄。
4、小碗里面放姜末、干红椒，一勺白芝麻，然后用热油泼出香味，加入两勺香醋，一勺生抽、鸡精，然后搅拌均匀，喜欢吃辣可以加点油泼辣子。
5、接着我们把菠菜豆芽摆到盘子中间，把切好的肘花摆在四周，，最后我们把料子淋在上面就可以了。
三、苦菊
苦味的蔬菜真的建议大家多吃，因为它们可以清热解毒，帮助消化，是非常不错的蔬菜。
推荐食谱【凉拌苦菊】
主要食材：苦菊、花生、胡萝卜、大蒜
1、首先准备一把苦菊切掉根部，然后再切成小段，切好后把苦菊放入大盆里，加一勺盐、然后倒入适量的清水，浸泡上3分钟，这样苦菊能清洗得更加干净，而且口感也会脆爽。
2、趁着浸泡的时候，咱们再切点配菜，半个胡萝卜去皮切成丝，几颗大蒜切成蒜末。
3、热锅凉油放入适量的花生米。中小火翻炒，把花生焯熟，炒到噼里啪啦作响后盛出放凉备用。
4、蒜末里加两勺米醋，加盐和鸡精，适量的香油，一勺白糖，一勺辣椒油，搅拌均匀备用。
5、泡好的苦菊冲洗干净，然后沥干水分，沥干水的苦菊和配菜倒入盆中，加一勺熟芝麻，倒入料汁，然后戴上手套把蔬菜抓拌均匀即可。
6、抓均匀后装入盘子里就可以享用了。
四、鲈鱼
鲈鱼是我们比较常见的鱼类，价格经济实惠，鲈鱼的营养很丰富，富含丰富的蛋白质和维生素，所以从古到今人们对于鲈鱼都非常喜爱，古书记载“鲈鱼，多食益人，优良”。
推荐食谱【清蒸鲈鱼】
主要食材：鲈鱼、大葱、生姜
1，大葱先切成8厘米左右的小段，然后将葱段切成葱丝，生姜同样也切成略长一些的细丝，将它们放入一个大盆中，加入适量的清水，浸泡片刻。
2，鲈鱼先用清水冲洗干净，然后把鱼肉里面的黑膜以及贴骨血洗净，这两处腥味最重，然后在鱼的背部正反两面分别划一刀，目的是缩短蒸鱼的时间，以及更好的去腥。
3、处理好鱼肉后，把它放入葱姜水里面，好好地浸泡一下，用手多按摩一会儿，持续3-5分钟，这样做比直接用料酒或者盐更好，不会掩盖鱼肉的鲜味。
4、锅里烧水，然后放入盘子，在盘子底部垫上2根筷子，先将盘子预热，等水开后，把鲈鱼放到筷子上面。这样鱼肉底部不会紧贴盘子，热气能够循坏，蒸鱼时间缩短，鱼肉每个部位都会受热均匀。
5，一斤左右的鲈鱼蒸7分钟即可，然后关火再焖2分钟，这个时间是恰到好处，出锅后，倒掉多余的汤汁，然后放入葱丝和姜丝，用滚烫的热油一泼，淋上适量蒸鱼豉油即可。
五、牛肉
牛肉虽然价格比较贵，不过口感营养却很棒，牛肉低脂肪高蛋白，是老少皆宜的美味，建议每周都吃上一到2次牛肉，可以很好的增强体质。
推荐食谱【小炒牛里脊】
主要食材：牛里脊 蒜片 姜片 小米椒 泡椒 小芹菜 香菜
1，牛肉咱们用清水多清洗几次，把血水洗干净，接着用刀背把牛肉两面都锤一锤，然后把牛肉切成薄片，薄厚适中就可以。
2，切好后放入盆子里，然后加入一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺红烧汁，一勺淀粉，然后先将它们抓拌均匀，多抓一会儿，让牛肉吸收调料。
3，抓均匀后倒入食用油，这样锁住牛肉的水分，吃着更嫩，然后腌制上20分钟。
4，准备几根小芹菜，清洗干净切成小段备用，只用到芹菜杆，四五个小米椒切成圈备用，泡椒也切成圈备用，生姜大蒜切成片备用。
5，不粘锅里多倒入一些油，油热后下入生姜蒜片 泡椒 一点儿小米椒，将它们炒出香味，接着放入腌好的牛肉，大火快速翻炒，把牛肉炒变色，差不多几分钟后，牛肉表面看起来油乎乎的，说明差不多了，也可以夹一块尝一下，能轻松咬断，就可以下入配菜了。
6，放入芹菜段，剩下的小米椒，再来些香菜段，加适量盐，适量的鸡精，大火翻炒十几秒钟就可以出锅了。
六、菌类
菌类的营养价值不容小觑，而且菌类的品种很多，每一种富含的营养成分都不同，平常我们可以多吃一些菌类，比如杏鲍菇、香菇、口蘑等等。
推荐食谱【虎乳猪骨汤】
主要食材：猪骨 虎乳菌 花菇 葛根 枸杞 红枣 南北杏 雪梨干 玉米
1，清洗好的猪骨咱们冷水下锅，加入几片姜去腥，然后大火煮开，把猪骨的血沫煮出来，煮开之后大火再煮2分钟，然后捞出来用清水把血沫洗净。
2，今天我用到的是这种现成的食材包，比较方便简单，而且营养配比也比较合理，适合厨艺不好的朋友，这个汤包里有红枣，南北杏，花菇，葛根，枸杞，虎乳菌，雪梨干。
3，除了枸杞和红枣之外，将其他食材先倒入碗里，加入适量的清水给它浸泡20分钟。
4，砂锅里面放入洗干净的猪骨和姜片，再放入泡好的食材，一次性加足水，开大火先将水煮开然后转小火煲1个小时。
5，时间到了后加入切好的玉米，再放入红枣和枸杞，红枣和枸杞如果放太早，就容易煮烂，搅拌均匀继续煲30分钟。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
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