给自己每天定了数 有计划地过日子总能让人头脑风暴 昨天花的多了今天就少点，今天花的少了明天就能多点 饭蔬虽简，营养一份都不能少
By 喜勺儿
用料
- 黑猪肉 适量
- 白萝卜 半个
- 小白菜 一把
- 小虾米 一撮
- 干木耳 三朵
- 菠菜苗 三棵
- 香葱 三根
- 姜末 一撮
- 酱油 两勺
- 蚝油 两勺
- 白糖 一勺
- 五香粉 一勺
- 盐 适量
- 蛋清 半个
- 食用油 两勺
- 芝麻油 一勺
- 面粉 适量
做法步骤
1、洗干净蔬菜。起锅烧水，水开后放入几片菠菜叶焯水，然后捞出菠菜叶放入搅拌器加一点水打成菠菜泥倒出。萝卜半个擦丝，小白菜切碎，都分别放入容器加适量盐开始腌制杀水。泡发木耳。
2、开始和两团面，一份加入菠菜泥，一份加入清水。盖盖子醒发。
3、切下一块手掌大的瘦肉，加入一点姜末，开始剁肉。结束后，开始调肉馅。加入酱油蚝油五香粉白糖半个蛋清搅拌，肉吸收后最后加入芝麻油和食用油锁住肉的水分。
4、腌制好的萝卜丝和小白菜挤出水，木耳也泡好了，全部剁几刀装入容器。肉馅中加入葱花小虾米。
5、把蔬菜倒进肉馅大盆中，一个方向搅拌均匀。
6、此时两个面团也醒发好了。各取出所需要的量，绿面团少点，白面团多点。把白面团揉长，绿面团擀成长方形。裹住长长的白面条。再揉一揉，切成小剂子，擀面皮。
7、包成饺子。
8、起锅烧水。滚水下锅，盖盖子。水开后开盖加冷水，继续煮沸两次加冷水，飘起来熟了。
9、切得比较随意，家常菜味道可口。
小贴士
作为家中掌勺之人，得明白： 吃多吃少是咸是淡，各种菜量的拿捏在于心，各种食材的搭配讲究适量。 多了少了咸了淡了又如何，心中不拘泥于克重，才能做到手起刀落游刃有余。 家人的口味如何，家中的食材处置，只有你最清楚。 （下次可以不写食谱的克重数量吗啊？！）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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