三鲜水饺分素三鲜和肉三鲜，爱吃肉的小王子今天要尝试肉三鲜。肉三鲜里面包括猪肉，虾肉和鸡蛋，再加些韭菜和白菜调味。外皮我这次尝试用两种颜色和面，包成翡翠白菜的效果，大家嫌麻烦可以只用白面。
By 小王子的辅食料理
用料
- 韭菜 1小把
- 白菜 2片
- 猪肉馅 适量
- 大虾 2只
- 鸡蛋 1个
- 木耳 2朵
- 白面 160克
- 大麦若叶 25克
做法步骤
1、1.准备好食材，猪肉馅提前从冰箱拿出来解冻。
2、2.将面粉分成70克和90克，将大麦若叶倒入70克中搅拌均与，和成2个面团，盖上保鲜膜醒发。
3、3.锅中放少许油，待油温时，放入鸡蛋打散。
4、4.大虾去虾线，切成虾泥。
5、5.将鸡蛋和虾碎放入肉馅中，在肉馅里放入2小勺酱油，2小勺香油搅拌均匀。
6、6.韭菜和白菜洗净切碎，木耳洗净切小块。
7、7.将菜碎倒入肉馅中，搅拌均匀，撒上少许盐。
8、8.将两个面团揉成两个长条，绿色面团擀成片。
9、9.绿色面片抹上水，将白色面团包裹其中，揉成均匀的细条。
10、10.面团切成小剂子，擀薄片备用。
11、11.将肉馅放入饺子皮上，对折用双手一捏，包成一个个的小白菜。
12、12.奶锅做水，水开后下饺子，煮10-15分钟左右就可以出锅了。
13、13.一个个小饺子如同白菜一般，营养丰富，又美味。
小贴士
a.如果不嫌麻烦的话，可以用菠菜汁榨汁和面，也能得到绿色的面团。 b.饺子馅里，也可以加入少许亚麻籽油，或者核桃油调味，补充营养味道又好。 c.有关辅食添加的总结，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）
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