黑豆鲤鱼汤
菜谱简介
补肾利水。肾病水肿属肾虚者,症见水肿反复发作,以下半身肿为多,小便不利,口干渴,面色萎白,四肢不温等。
材料
主料:黑豆30克,鲤鱼1条(约250克),生姜1片。
做法
(1)将黑豆洗净,浸3小时;生姜洗净;鲤鱼去鳞、腮、肠脏,洗净,起油锅,略煎。
(2)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至黑豆稔,调味即可。随量饮汤食肉。
关键词
鲤鱼汤 黑豆鲤鱼汤 鱼汤 鲤鱼 黑豆
啤酒鲤鱼
材料
主料:750g鲤鱼一条,最好是河里的,味才更好。青椒,西红柿,大蒜,小葱,水豆腐。
做法
1,鲤鱼洗净去掉内脏切块,用油爆成8分熟备用;
2,水豆腐用油煎成半黄备用;
3,在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿,爆出汁,再放入切好的青椒爆成5成熟,加入适量的盐;
4,把鱼和豆腐倒入锅内,加入150g啤酒和食盐用中火煮,十分钟左右再加入蚝油三汤匙,倒入大蒜,小葱再煮三五分钟即可。
关键词
啤酒鲤鱼 鲤鱼 啤酒 鱼
豆瓣鲤鱼
材料
鲤鱼1条(约750克)嫩豆腐1块香葱2棵生姜1块大蒜6瓣尖椒1个香菜1棵淀粉适量食用油800克(实耗100克)香油3克酱油6克料酒3小匙辣豆瓣酱30克精盐6克白糖6克味精1.5克
做法
1.鲤鱼去内脏、鱼鳞后洗净沥干水,在鱼身的两面划斜刀;
2.锅内放油烧热,将鲤鱼炸熟后捞出沥油,放入盘中备用;
3.将嫩豆腐切丁,葱、姜、蒜、辣椒、香菜洗净切末;
4.锅内放适量油,烧热,先爆葱、姜、蒜、辣椒、辣豆瓣酱,再炝入料酒,放酱油、盐、糖、味精、水,煮沸后加入豆腐丁,煮几分钟后用水淀粉勾芡,再淋上香油,撒上香菜,趁热淋在鲤鱼上即可。
注意
色泽红润,鲜辣开胃。斜切鲤鱼时刀口要深,最好切到骨头,这样切油炸时鱼更容易熟。
关键词
豆瓣鲤鱼 豆瓣 鲤鱼 鱼
糖醋鲤鱼
材料
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