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破壁料理机做鲫鱼汤做法(破壁料理机怎么做鱼汤)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-26 10:14:10
导读

做鱼汤一般选用七八两重的鲜鱼为宜,肉嫩味鲜,太大的肉柴,当然是活鱼现杀的更好!也可选择黄鳝作为食材,做鳝鱼汤,用活虾做虾仁羹……将鱼去头、去尾、除鳞,切断放入,如果给幼儿吃,建议去除鱼梁骨!加入香菜、大蒜、葱姜、青菜叶、盐适量,加水至1300ml即可,注意鱼、水比例,不要放太多鱼肉,避免过浓糊锅像草鱼、鳊鱼等,如果用油一煸,再放入破壁机,做出的鱼汤会更加鲜香!注意:一般的选择五谷功能最好,比较嫩的

做鱼汤一般选用七八两重的鲜鱼为宜,肉嫩味鲜,太大的肉柴,当然是活鱼现杀的更好!

也可选择黄鳝作为食材,做鳝鱼汤,用活虾做虾仁羹……

将鱼去头、去尾、除鳞,切断放入,如果给幼儿吃,建议去除鱼梁骨!加入香菜、大蒜、葱姜、青菜叶、盐适量,加水至1300ml即可,注意鱼、水比例,不要放太多鱼肉,避免过浓糊锅

像草鱼、鳊鱼等,如果用油一煸,再放入破壁机,做出的鱼汤会更加鲜香!

注意:一般的选择五谷功能最好,比较嫩的鱼也可用汤糊功能,然后启动机器,五谷功能粉碎的次数最多!

二十多分钟后,机器完成加热、粉碎、熬煮全过程,显示代码……b

照片所示的残留鱼刺偏多,是因未去鱼头造成的,为了安全起见,用70/80目的滤网过滤一下,将残留的鱼刺滤出,喝着更放心

这款鲜美的草鱼汤就做好了,然后,滴入几滴香油,就可以享用了,喝一口真是棒极了!不仅营养丰富、而且味道…特鲜!

这款鲜鱼汤更适合于小儿童们饮用

介绍到这儿,不得不和您解释一个问题,既然是破壁机,为什么还有残余的鱼刺?

大家知道,破壁机有吃硬不吃软的特性,当比较硬的食材和相对比较软的食材混合破壁时,硬食材占比又比较少时,就容易出现残留现象,原因是鱼骨之间不能产生高频次的相互碰撞,且容易随着水流漂离刀片粉碎区域,也就是说杯体内物料量一定,鱼刺越多越容易实现彻底粉碎!

做美食是有讲究的…色、香、味、营养必须俱佳,九阳专卖店的美女们经过了厂家的专业培训,个个伸手不凡!

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