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莲藕棒骨汤的做法(棒骨藕片汤的做法大全)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-26 10:13:55
导读

这个季节我最喜欢这款汤了,用肉骨煲汤,营养成分损失最少,让骨头里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出, 至汤稠骨头酥软为止,加入里面的莲藕也变得软绵又好吃。记得煲汤时要一次性将水加足,不添水、不停火。也可将莲藕换成白萝卜或其它自己喜欢的蔬菜,只要自己愿意就可以。心动不如行动吧,也为家人煲上一锅滋补又暖胃暖心的好汤。By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】用料棒骨 1根莲藕 2节姜片 4片胡椒

这个季节我最喜欢这款汤了,用肉骨煲汤,营养成分损失最少,让骨头里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出, 至汤稠骨头酥软为止,加入里面的莲藕也变得软绵又好吃。记得煲汤时要一次性将水加足,不添水、不停火。也可将莲藕换成白萝卜或其它自己喜欢的蔬菜,只要自己愿意就可以。心动不如行动吧,也为家人煲上一锅滋补又暖胃暖心的好汤。

By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 棒骨 1根
  • 莲藕 2节
  • 姜片 4片
  • 胡椒粉 适量
  • 盐 适量

做法步骤

1、准备好原材料;

2、莲藕切成滚刀块放入少许盐腌制一下;

3、棒骨放入煲中, 加入适量的冷水;

4、棒骨放入煲中, 加入适量的冷水;

5、再放入莲藕块;

6、 放入姜片;

7、加盖继续炖煮45分钟;

8、汤煲好后加入适量的盐和胡椒粉调味, 盛入碗中,表面撒上小葱末。

9、端上桌了。

小贴士

1. 煲汤一定要一次性将水加足; 2. 先煮棒骨, 煮开后撇去浮沫后再加入其它食材, 这样汤的味道更鲜。

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