位于东北的延边朝鲜族自治州，因特殊的地理环境每年从俄罗斯和北朝鲜进口大量的新鲜海鲜。其中就有明太鱼子。明太鱼子的吃法很多，可以加入酱汤里，也可以炒着吃。但是最好吃的做法是辣拌明太鱼子。下面介绍明太鱼子的正宗的辣味腌制方法。特别下饭，如果有机会您不妨试一下。
步骤一 收拾干净买来的明太鱼子。参照如下图片。
明太鱼子
步骤二
所需调料：2种干辣椒粉（根据喜好选用粗的或细的辣椒粉）、白糖、味素、大喜大牛肉粉、蒜末、葱末、虾酱。根据自己的喜好调节调料量。参照如下图片。
放进所有调料
步骤三 拌匀。拌匀时完整的明太鱼子可以保留下来。
拌匀时可以保留完整的明太鱼子
步骤四 装在密封的容器里后在冰箱里保管。吃的时候拿出适当的量。腌制的明太鱼子可以长时间保存，而且入味后更好吃。
最终成品
怎么样？看着有没有食欲？
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