2018年的“双十一”“双十二”结束之后，冰箱空空如也....就剩一盒豆腐一个蛋，外加几把香菜邻居见我可怜，又赏了我一段胡萝卜....然后就有了这碗羹，看似土食材，但也包含了丰富蛋白质... 就算吃土，咱也要吃的高大上！！
By 泥大鳅私厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 嫩豆腐（内酯豆腐） 一盒
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 一小段
- 香菜 适量
- 葱花 适量
- 肉末（没有可不加） 少许
- 高汤/清水 一大碗
做法步骤
1、豆腐切块，胡萝卜切碎，香菜切碎
2、热锅冷油，肉末、胡萝卜、葱白一起炒香
3、倒入高汤或清水
4、水烧开后倒入豆腐块，加盐
5、5分钟后倒入蛋花
6、关火，撒香菜葱花
7、还可以撒点胡椒粉
8、出锅前加些水淀粉勾点芡，口感会更好
9、不喜香菜可以换成任何绿叶菜
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