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南瓜糯米芝麻饼

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-26 07:12:35
导读

食材用料南瓜(皮)300克糯米粉(皮)400克黑芝麻(馅儿)150克白砂糖(馅儿)75克芝麻油(馅儿)55克玉米油10克南瓜糯米芝麻饼的做法1.准备去皮的南瓜、糯米粉、白砂糖、黑芝麻与芝麻油。2.南瓜切丁,蒸起来熟的快。3.上锅蒸15分钟。4.蒸好取出,南瓜汤要的。趁热压成泥状。5.300克的南瓜蒸好带汤330克,与400克的糯米粉混合成南瓜面团正好是不软不硬,就跟做包子馒头面团一样的

食材用料

南瓜(皮) 300克 糯米粉(皮) 400克 黑芝麻(馅儿) 150克 白砂糖(馅儿) 75克 芝麻油(馅儿) 55克 玉米油 10克 南瓜糯米芝麻饼的做法

1.准备去皮的南瓜、糯米粉、白砂糖、黑芝麻与芝麻油。

2.南瓜切丁,蒸起来熟的快。

3.上锅蒸15分钟。

4.蒸好取出,南瓜汤要的。趁热压成泥状。

5.300克的南瓜蒸好带汤330克,与400克的糯米粉混合成南瓜面团正好是不软不硬,就跟做包子馒头面团一样的就可以。

6.先把锅烧热,放芝麻后调小火慢慢炒作。

7.炒好了晾凉,放厚的保鲜袋子里用擀面杖擀成细末。

8.150克的黑芝麻放入白砂糖75克,倒入香油55克,搅拌均匀。

9.搅拌好的黑芝麻馅料。

10.330克的南瓜泥与400克的糯米粉混合好了是730克,我分成21个,每个重35克左右。

11.把南瓜面团搓圆,摁扁,中间放馅料,像包汤圆一样的包裹。馅儿重10克。

12.包裹好了,轻轻的搓圆,小心露馅。

13.再摁扁它,摁多扁您随意点,没有关系。

14.先做一锅的饼,等煎完了再做下一锅的。

15.热锅放10克油,调小火,一个一个的下到锅里,煎至两面金黄。

16.两面勤翻着点,别糊锅了。

17.打开还没有流油,如果喜欢油大的馅料里可以多放20克的油。

18.装盘即可。

小贴士

1.蒸的南瓜汤千万别倒,就是跟山泉水那样的清甜。2.黑芝麻不能放食品袋里擀,袋子肯定爆了,用一种可以封口的厚的保鲜袋里擀压。3.面硬了蘸一点水拍拍面揉一揉又很软了。


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