食材用料
莲藕 500g相克食物 清水 200ML 桂花蜜 适量 醇香桂花藕粉羹的做法1.莲藕500g，清水200ML，桂花蜜适量。
2.莲藕去皮。
3.切成小块。
4.放入料理机中，再加200ML清水。
5.打成细腻的藕汁。
6.将打出的藕汁过滤藕渣。
7.静置20-30分钟。
8.藕汁会分层，上部分为清水层，下部分为淀粉层。
9.倒出清水层。将下部分淀粉层放入锅中，小火煮。
10.藕汁冒泡时要不停搅拌，以免糊锅。煮至浓稠即可。
11.倒出。
12.藕粉羹就做好啦。
13.浇上桂花蜜。
14.搅拌均匀即可食用。
15.喜欢浓稠一些可以再煮一会。
16.醇香桂花藕粉，浓浓的藕香，甜甜的桂花蜜，滋味无限。
小贴士
1、莲藕打成汁过滤可以取出多余的滤渣，这样煮出来口感细腻顺滑。2、莲藕汁静置沉淀的部分才是藕粉的精华，这样很容易就煮出藕粉羹了。当然不沉淀也可以，就是煮的时间久一些。3、不添加桂花蜜也可以，直接用白糖搅拌味道也很好。根个人喜好即可。4、藕粉的浓稠度根据喜好调整，喜欢浓稠的多煮一会，全程要用小火，以免煮糊。5、不同的藕做出的藕粉羹颜色不同，有些为红色，有些为白色。藕渣过滤的越干净，做出的藕粉羹越透明。
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