一、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道家常菜,主要材料为猪肉丝、木耳、胡萝卜等。这道菜不仅口感鲜美,还富含钙质和蛋白质,对孩子的骨骼发育非常有益。而且,胡萝卜中的维生素A也有助于孩子的视力发育。
做法:
1. 猪肉切丝,加入少许盐、料酒、生抽腌制10分钟;
2. 木耳、胡萝卜切丝备用;
3. 热锅凉油,放入肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香;
4. 加入木耳、胡萝卜翻炒均匀,最后调入盐、糖、醋、生抽即可。
二、麻婆豆腐
豆腐是公认的营养食品,含有丰富的钙质和蛋白质。而麻婆豆腐作为川菜中的经典菜品,其麻辣鲜香的味道绝对能让孩子胃口大开。
1. 豆腐切块,焯水去除豆腥味;
2. 热锅凉油,放入肉末煸炒至变色;
3. 加入豆瓣酱、姜蒜末炒匀,再加入适量清水煮开;
4. 将豆腐块加入锅中,轻轻翻煮至入味;
5. 最后调入盐、胡椒粉、花椒粉即可。
三、紫菜蛋花汤
紫菜富含碘、钙等矿物质,与鸡蛋搭配熬汤,不仅味道鲜美,还能帮助孩子补充成长所需的营养。而且这道汤特别简单易做,非常适合忙碌的妈妈们。
1. 紫菜剪成小块备用;
2. 鸡蛋打散备用;
3. 锅中加入适量清水煮开;
4. 将紫菜加入锅中煮2-3分钟;
5. 缓缓倒入鸡蛋液,凝固后调入盐、胡椒粉即可。
四、红烧排骨
排骨是孩子补钙的佳品,红烧排骨更是经典中的经典。这道菜色泽红亮、口感鲜美,不仅营养丰富,还能满足孩子的味蕾。妈妈们不妨多做给孩子吃哦!
1. 排骨切段,焯水去除血水;
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香;
3. 加入排骨翻炒均匀,至表面微黄;
4. 加入适量料酒、生抽、老抽、翻炒均匀;
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