西兰花双菇
材料：西兰花1棵、香菇4朵、杏鲍菇1根、蚝油适量、糖适量、清水适量、盐适量
做法
1、准备材料，洗净备用
2、香菇、杏鲍菇切片放清水里煮熟后捞出
3、西兰花剪成一朵一朵小花
4、清水煮沸后放盐，将西兰花倒入，大火煮再沸时捞出，过凉开水
5、炒锅里倒入适量的蚝油，加入清水和糖搅匀，大火烧开
6、将西兰花、香菇、杏鲍菇倒入大火翻炒到收汁关火
7、关火后摆盘，将西兰花捞出摆成一个圆
8、最后将双菇倒入圆中，西兰花双菇就可以上桌啦
凉拌鸡爪
材料：鸡脚、芝麻油、香醋、生抽、料酒、辣椒、盐、鸡精、姜、蒜、辣椒、糖、香菜
做法：
1、姜一部分切片一部分切末，蒜、辣椒、香菜切末。
2、鸡爪剪去指甲洗好备用。
3、锅中加水烧开，放入姜片、料酒、盐、鸡脚煮至鸡脚熟透，用筷子能戳破时捞出。
4、将鸡脚放入冰水中冷却后倒掉冷水，加入辣椒末、蒜末、姜末、香醋、适量生抽、1小勺糖、少量鸡精、芝麻油混合，密封好放入冰箱冷藏几小时。
5、食用时根据个人喜好撒上香菜末即可。
酱香杂菇
材料：海鲜菇、蟹味菇、白玉菇、葱、黄豆酱、植物油。
做法：
1、海鲜菇适量，洗净，去根，从当中断开。
2、蟹味菇去根，洗净。
3、白玉菇去根，洗净。
4、尖椒去蒂，去籽，切菱形片。葱切丝。
5、锅中放入适量植物油 爆香葱丝。
6、放入海鲜菇，白玉菇，蟹味菇翻炒。
7、杂菇里面有水份，不用加水。
8、水份变少，杂菇变软，加入两勺黄豆酱翻炒。
9、加入尖椒。
10、翻炒均匀即可关火。
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