一、肉松配什么好吃?
食材用料:内脂豆腐一盒、肉松适量、黄瓜半根、香菜少许、蒸鱼豉油、生抽一勺 麻油少许 肉松拌豆腐的做法
1.豆腐四角剪开一小口
2.上面封存去掉,放冰箱冷藏十分钟左右
3.香菜切碎,准备肉松
4.肉松和香菜用麻油搅拌均匀,蒸鱼豉油、生抽调汁
5.豆腐切块装盘两边摆上切好的黄瓜片,然后淋上调好的汁,摆上肉松,即可
二、肉松馅怎样配?
肉松可以用里脊肉做,具体做法如下:
用料:里脊肉650克、料酒1勺、姜5片、罗汉果1/4个、盐3小勺、细砂糖40克、盐1小勺、生抽3勺、鸡精2小勺
做法及步骤:
1、里脊肉顺着肌肉纤维切成大块。准备好姜,料酒,罗汉果、
2、锅下足量清水,下肉烧开2-3分钟后关火捞出用清水冲洗干净
3、选用高压锅,下肉和调料水没过肉,烧开上气后转小火炖15分钟。
4、捞出肉块沥干水分,摊凉后装进保鲜袋用擀面杖尽量擀压扁
5、将擀扁的肉松放在掌心用力搓。想做好蓬松棉絮般的肉松这步很重要。
6、将搓成蓉的肉放入面包机,加入调味料略拌,调味量可按个人口味适当调整,如果没有面包机可选不粘锅小火慢炒。方中第五步那环节要做的更到位,多搓揉。记得全程要用小火,不停翻炒,一直炒到肉松呈现干爽蓬松的状态。炒的越干,才有利于保存。
7、炒制好的肉松倒入烤盘摊凉后密封包装冷藏保存。自制的肉松因为没有防腐剂,彻底放凉后装袋或者瓶冷藏保存一般3-5天,冷冻保存时间会长一些。
三、牛肉松配什么?
牛肉松配面包吃。三斤牛肉做了不到一斤的肉松。
四、不加牛奶的肉松的做法?
用料
猪里脊肉 800克
葱、姜 适量
盐 1小勺
生抽 2大勺
料酒 2大勺
蚝油 1大勺
白砂糖 1大勺
蒸鱼豉油 1大勺
猪油 2大勺
做法步骤
步骤 1
猪里脊肉剔除筋膜,洗净,先切约3~5CM长的肉段,再顺着肌肉纹理切成厚片。
步骤 2
锅中放冷水,葱姜,猪里脊肉,大火烧开再煮2~3分钟。
步骤 3
用冷水冲洗干净。
步骤 4
洗净的肉放高压锅,加入没过肉的水和几片生姜,把所有调味料都放进去,大火煮到上气再煮15分钟(我这个是老式的明火式高压锅),把肉压松散。也可以用电饭锅煮,煮至筷子能轻松插进肉中。
步骤 5
肉压好后尝一下味,如果口感略咸就可以捞出沥干。如果觉得味淡,可以再煮一下,把汁水收干,再捞出晾凉。
步骤 6
我特意买了个小搓板用来搓散肉丝,没有小搓板的话,把肉放保鲜袋里,用擀面杖(酒瓶、杯子等都可以)将肉丝擀散,多擀几遍。
步骤 7
搓好的肉丝。
步骤 8
肉丝放面包机里,选择和面程序+果酱程序(有肉松程序的话肯定首选肉松程序)。
步骤 9
炒好的肉松。牙口好的就可以装瓶密封了。
五、宝宝肉松配什么吃?
配米粉吃。
肉松可以和米粉一起吃,两种都是属于宝宝辅食,米粉营养价值很高,肉松可以让宝宝接触肉食的食物,也很好消化
六、肉松配粥的正确吃法?
食材:
大米300g、肉松15g
步骤:
1、准备适量的大米
2、将洗干净的大米倒入电饭煲中
3、加入适量的水, 开始煲粥
4、把粥稍微熬稠点,出锅 ,盛在碗中
5、最后加入适量的肉松,就可以吃了
七、做肉松小贝用牛奶还是水?
做肉松小贝用的是牛奶