家常西红柿鸡蛋盖饭，做法简单，酸甜可口，太下饭了
现在正是西红柿大量上市的季节，在我们北方习惯叫做是洋柿子，小时候家住在农村，那个时候家家户户都有菜园子西红柿，是每一家都必须种的蔬菜之一，每当园子内西红柿成熟了，就会和小伙伴们一起去摘西红柿，那时候的西红柿酸甜可口，我们小孩子都当做水果来吃。
西红柿的营养价值也是非常高的，尤其对女性特别友好，常吃能够减缓色斑，延缓衰老，西红柿红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充西红柿红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。
西红柿红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故西红柿拥有“长寿果”之美誉。研究表明，西红柿红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等，还能够降脂降压，防止血栓的发生，患冠心病及中风的病人每天适量饮用西红柿汁有益于病的康复，老年人要常吃西红柿，对身体的健康是大有益处的。
西红柿和鸡蛋算是最佳搭档了，西红柿炒鸡蛋相信几乎人人会做，但是要想做好吃也是需要一定技巧的，今天教大家做一道家常西红柿鸡蛋盖饭，这样做很简单，而且味道酸甜可口，特别好吃，非常下饭。
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