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上班时每天累得像陀螺，没有时间也没有心情去为每顿饭花费大把心思，总是怎么简单怎么来。其实，只要我们静下心来，愿意为每餐花费一点儿时间和心思，你就会发现即使是最简单的食材也能做出最可口的饭菜。
面食作为北方人的主要食材而备受欢迎，最重要的原因就是面食的营养成分极高，有利于人体的健康。面食含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，易于人体的吸收和消化，对改善贫血、降低血脂、增强免疫力等具有不错的功效。
面食在北方人的餐桌上是一天三顿顿顿不可或缺。北方人的面食可谓是风格各异，花样繁多，馒头、烙饼、面条三餐必有一样，家家必有重样；饺子更是重要节日的座上宾，逢节必有。此外面食还有什么花卷、油条、包子、馄饨、麻花等等，可以说人们通过煎煮烹炸等多种烹饪方式将面食做出了花样繁多的美食。
在北方人们爱面食，对“饼”更是钟爱有加，简简单单的烙饼就有各种方法，除了最普通的家常烙饼，还有油饼、馅饼、烧饼、葱花饼、煎饼，还有今天我要分享的口袋饼。可以说最简单的食材让人们做出了不同的人间美味。
今天我向大家分享一下口袋饼的做法，口袋饼做法很简单，有兴趣的朋友可以自己动手尝试一下（今天我们做的是烫面的口袋饼，这样做出的饼即使晾凉以后口感也会非常柔软）。
1. 准备500g面粉（以家里人口多少自己决定），加入开水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟左右；
2. 这段时间可以准备口袋饼中需要加入的菜，可以是素的，也可以是肉的，全凭家里人的喜好，今天我做的是肉的，提前炖好的红烧肉（红烧肉的做法前面已经分享过）。
素的可以是胡萝卜丝、土豆丝、黄瓜丝、木耳、鸡蛋，只要家里人喜欢的都可以。炒锅加热，放入食用油，油温达到七八成时放入蒜末，姜末煸炒出香味，依次放入切好的胡萝卜丝、土豆丝、木耳、炒好的鸡蛋，黄瓜丝等，出锅前加入食盐、酱油、鸡精等，成盘备用。
3. 将醒好的面在案板上揉成光滑的面团，搓成长条状分成大小相等的等分，揉成圆形并配以相同数量的小面团；
4. 将大面团用手掌轻轻按成圆饼状，中间放入蘸有食用油的小面团，将小面团包裹好揉成圆球状，擀成长条状，口袋饼的饼坯就做好了，将所有的饼坯做好之后，用保鲜膜盖好，静置5分钟左右，就可以上锅烙饼了。
5， 口袋饼出锅后，用刀在饼中间的位置切开，可以看到饼的中间是空的，就像口袋一样，
6，将准备好的肉放入口袋饼中，咬一口，饼的香脆裹挟着肉的香气，让人荡气回肠，爱不释手。
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