先和面，用温水35度左右，把酵母粉溶解，和两斤面，揉好了，放一边半小时。
芹菜清洗干净，切成小丁，放点盐，搅拌均匀，把芹菜腌几分钟。
把一把小木耳用温水泡一下，再放到冷水洗干净，剁成碎末。
把粉条用温水泡一下，泡软后，再剁碎。
再把芹菜用布子，把芹菜腌出来的水，挤出来，放到盆里，和木耳碎末，还有粉条末都放在一起。
放五香粉，生抽，味极鲜，鸡精，盐。
把一块豆腐，用手捏碎。
起锅，放点花生油，放豆腐末炒一下，不要炒的太老。
再把豆腐放到盆里。
洗几棵小葱，切成末，放到盆里。
把盆里的材料放在一起，搅拌均匀。可以尝一下盐的咸淡，根据自己口味，自己调和均匀。
把发好的面，揉好后，擀成饺子皮形状，要厚点，大一点，放入芹菜馅，包出蒸包。
包好后，再用保险膜盖起来，等二十分钟。
锅里加冷水，放笼屉，放蒸包，蒸20分钟，关火后，等三分钟再开锅。
蒸好的大芹菜豆腐包子，就好了。
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