吃饭,餐桌上也少不了鱼,被寓为“年年有余(鱼)”,也是为了讨个吉利。正好我前几天收了一份食材大礼包,里面有几条大黄鱼,我就用大黄鱼和土豆搭配在一起,做一道【土豆烧大黄鱼】,这道家常菜,鱼香味美,土豆软糯,很是下饭。
大黄鱼,体延长,侧扁,是我国近海主要经济鱼类。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。其中的微量元素-硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
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