大姐姐给了好多鹌鹑蛋，卤着吃，可好吃了
By 吉利娃 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鹌鹑蛋 一锅
- 铁观音 半包
- 八角 2个
- 香叶 3片
- 小茴香 一小撮
- 干辣椒 5个
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 6小勺
做法步骤
1、先把鹌鹑蛋们洗干净
2、然后放入电饭锅中煮熟（什么锅都可以，因为我除了电饭锅，别的锅都不够大）
3、再加入铁观音、八角、香叶、小茴香、干辣椒（可以不加辣椒）、老抽、生抽、盐，继续煮1小时
4、再泡一晚上就好啦
5、漂亮的花纹，味道也很好哦
鹌鹑蛋的营养功效
1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
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