我们家的小厨最擅长做红烧肉了，肥而不腻，肉很有嚼头，味道不输大厨。每次家里来人了，都要做这道菜，吃过的人都喜欢，大家都觉得比饭店的还要好吃，今天小编就把这道家常菜分享给大家。
准备材料：五花肉、姜、植物油、八角、香叶、冰糖、辣椒、盐、淀粉。
步骤：
第一，五花肉切块，焯水，锅中放入姜块。
第二，焯水后，到出肉，把水分沥干。锅中放入油，小火待油热后，放入冰糖，不断翻搅。
第三，待冰糖完全融化，放入五花肉，大火直到上色后。在放入，辣椒、八角、香叶和盐，加入水盖过肉就可以啦，小火慢炖。
最后，肉好了后，把肉放入盘中。留下来的汁，加入淀粉，迅速搅拌，待汤汁浓稠后，淋到肉上就可以啦。美味的红烧肉就出锅啦。
这就是简单的家庭版做法，很实用，大家一起来说说红烧肉的做法吧。
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