红薯叶是我家夏天常吃的蔬菜,从七月吃到八月,加1碗面粉1个鸡蛋,烙成蔬菜饼可香了红薯叶也叫地瓜叶,营养价值很高,含有丰富的维生素,矿物质,还有大量的膳食纤维和胡萝卜素。其中胡萝卜素含量比普通胡萝卜高3倍。红薯叶中的黏液蛋白,常食可以增加人体免疫力,保护心血管等。
我记得小时候奶奶家每年都种红薯,地里的红薯长成熟后,红薯挖回家,红薯叶拔掉扔给猪吃,或者红薯叶剁一剁加点麦麸喂鸡鸭鹅。而现在随着人们的生活水平提高,大家都开始注重养生,越是天然的食物越受欢迎,我家也不例外,自从了解了红薯叶的众多好处后,每周吃3次,雷打不动。
今天教你在家做红薯叶蔬菜饼,1滴水都不用加,嫩滑清香,老少皆宜,下面是红薯叶蔬菜饼的具体做法,喜欢的小伙伴赶紧收藏做给家人吃吧。
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