香菜炒竹笋
材料：竹笋、香菜、油、葱、生抽、盐
做法：
1、竹笋清水泡发。
2、捞出控水，把较大的竹笋再切小点。
3、香菜切段。
4、炒锅倒油葱花炝锅后倒入竹笋，翻炒均匀。
5、加适量生抽、盐提味，加入香菜段，翻炒均匀即可。
烤牛肉球
材料:50克牛肉馅；50克猪肉馅（或只有100克牛肉馅），我觉得猪肉肉多一点更好。；50克的面包屑；洋葱洋葱1/4个；鸡蛋1个；牛奶或清水40毫升；小black Hu Jiaosui；盐少许；酱油少许。
做法
1、将50克面包糠放入一小碗中，加入少许盐和黑胡椒，搅拌均匀，然后倒入牛奶或水，搅拌6-10分钟。
2、把洋葱洗净，切成洋葱。
3、牛肉馅、肉馅、洋葱和鸡蛋液拌匀。再往肉里加少许盐，加入少许盐和黑胡椒粉，然后倒入刚刚处理过的面包糠，搅拌均匀。两次调味，每次都要注意调料量。
4、然后把肉丸子做成肉丸，用手搓成球，在手上放些油或水，避免粘粘的肉。
5、干得好的肉丸可以烘烤，用平底锅煎，可以在烤箱中烘烤，然后在烤箱中烘烤。在200度烘烤约20分钟。如果你炒它，你可以用黄油炒它。
6、烤或炸丸子可以用酱汁做。我喜欢用意大利面酱烹调，把它们裹在一层甜甜的西红柿汁中，与面条一起吃。看看肉丸子的材料和做法，其实瑞典肉丸方法
豉椒蒜蓉炒香干
材料：攸县香干；五花肉；胡萝卜；黑木耳；青红椒；葱；姜；蒜；豆豉；水淀粉；料酒；酱油；蒜蓉辣椒酱；
做法：
1、香干切片，黑木耳泡发撕小朵，胡萝卜切片，五花肉适量切片。
2、葱姜蒜切末，豆豉略拍，青红椒切小粒，蒜蓉辣椒酱一勺。
3、干锅不放油，放入五花肉片，小火慢慢煸炒出油，待肥肉透明微卷时，烹入少许料酒和酱油，下葱姜蒜末、蒜蓉辣椒酱和豆豉煸出香味。
4、下胡萝卜翻炒至稍软，下黑木耳和香干，翻炒均匀后烹入少量盐和酱油炒匀。
5、加少量开水，加盖稍焖一会，加入葱叶和蒜蓉，翻匀后勾薄芡出锅。
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