秋季红薯挖完了,家家户户都是很多红薯,红薯在家里放久了,就坏掉了,所以很多农村家里就把红薯打成红薯粉,晒干了就可以做作料,拌肉是一定要这个哦,那么红薯粉是怎么打出来的?
先将红薯淘干净,先放在一起,准备上机器磨,机器比较快,所以事先准备好。
将红薯洗干净
用机器将红薯磨碎、磨细,磨得很快,旁边还要有帮手才行哦!旁边好几个人正在帮忙呢,机器下面要找盆接住。
机器磨碎
将磨烂的红薯,舀入到大的容器中,机器下得比较快,动作还要快点哦,不是一会就满了,看弄得满脸都是,不过还是比较高兴。
舀红薯面
用帆布做的池子,能容纳比较多的红薯,先放在这一起,等下加水,将红薯面融入到水中。
红薯面
将红薯面兑入水中,然后过滤出红薯粉,红薯粉融入水中就漏出来了。这种老式的过滤方法还可以吧,漏几下一会就漏出来了。小时候很多人都摇过吧,打豆腐也是用这个装备。
过滤
沉淀红薯粉,让红薯粉沉淀到底下,再把水放掉,下面就只剩下红薯粉了。弄好后用胶子盖住,避免灰尘进去了。
红薯粉溶液
等第二天水变清澈后,放掉水,就可以收红薯粉了。白白的红薯粉就这样出来了。
搬红薯粉
好多红薯粉
大家一起帮忙挖红薯粉了,还不少呢,心里高兴着呢吧!
一起帮忙收红薯粉
挖红薯粉了!~
挖红薯粉
拉的拉薄膜胶子,挖的挖,和谐一家,妈妈也去帮忙了。
挖红薯粉
放入缸中,等下抬到楼上去晒!
挖红薯粉
用舀水的瓜瓢挖,好挖好搬。
白白的红薯粉
粉好细好细,总想去戳一下,小时候我们经常干,被爸妈教育一顿。
红薯粉
红薯粉
这么大一缸了,还可以吧。也算是丰收了。
比较稀的红薯粉
红薯粉
红薯粉挖出来了,用我们老家常用的簸箕,掰开小块,摊开晒。不要掰太小,等干了就容易变成粉,不好储存了。
掰开的红薯粉
掰开后好多簸箕哦,辉辉也去臭美了。
红薯粉
用蚕架放上掰开放着红薯粉的簸箕,等干后就可以了。
红薯粉架
等到晒干了,红薯粉就成了,我们一般炒肉的时候就会加点这个红薯粉,加了肉炒出来就比较嫩。
也有的家里比较多的,就拿到集市上去卖了,我们这里能卖10块钱一斤,你们那里呢?
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