&34;，今年气候整体偏冷，上半年当热不热，下半年当冷不冷。
寒邪当道，阳气被遏制，要多主动补阳
五脏六腑中，着重健养肝肾，补脾祛湿
很多朋友稍运动就胸闷气短；整天疲惫乏力，没有精神气；舌苔粘腻、头晕头沉、怕风怕燥；一不留神就生病了，流不完的清涕。
要防病邪侵扰，就还要强肝、泄肝火。
这个压箱底的法宝，可以说是天选的防身食养了。
它就是荠菜。
好处多到数不清的“报春菜”，会吃赛人参
荠菜属于野菜，是春天最具代表性的一种植物，因为对温度要求低，第一批在春天冒头，因此也被称为&34;。
荠菜味道鲜美，入口清香，口感柔嫩。杏林君家到了春天，餐桌上总少不了它的身影，荠菜切碎加点菌子，煮出来的汤真能鲜掉眉毛。
不仅如此，它还是一味很好的中药。中医认为荠菜性味甘平，不偏寒，也不偏热，它能祛火但不伤身，能祛寒但不会引起上火。
《名医别录》说它能利肝气，也就是能促进肝气的生发。还能能够和脾、利水，还能明目。
无论你是寒热不均引起的春日不适；还是冬天的寒气郁闭变成了火；还是花粉过敏都可以吃些荠菜，让身体回复平和正气的姿态。
但是大家要注意啦，荠菜的食用期很短，一般3、4两个月当令。等后面春天慢慢丰盛，四野遍绿，荠菜开花时，它就变成野菜而不能再吃啦。
所以大家抓紧时间，这阵子快去尝尝鲜吧。
排疏毒素，畅通气机
春天木气旺盛，肝通木，春天就是养肝的季节。
养肝的办法有很多种，清肝、疏肝、养肝。但无论是哪一种，养肝第一步都得是——清，将肝中淤堵的毒素先排疏干净。
肝里没有瘀浊和毒气，疏才疏得出去，补才补得进来，一点就着暴脾气才能平和下来。
青色入肝，肝借助这股发陈的力量，将内里的郁结往外清一清。
通，对肝来说其实就是最大的补，因此清肝很重要。身体的气机通畅，肝才能够正常疏泄。
压力大，常感觉一口气闷在胸口的朋友可以多吃。
泄火毒，脏腑通畅身轻盈
啥也没干，出了趟门，口腔溃疡来了；每天早睡早起痘痘不消，熬了一会夜，痘痘又多了；一天到晚清淡饮食，杜绝吃辣，还整出了个便秘；睡了一夜醒来，结果喉咙肿了。
要说，这春天的火气真真是谁也挡不住，连带着我们肝、胃、肺、心、肾一起上火。
且大都偏热证，但大自然总会有它的一番打算来。
荠菜就是清热解毒，泄火毒的宝藏菜。
祛血热
荠菜是寒热通治的。很多人不知道，寒性体质也可能血热。
例如胃寒的人也可能同时肝血热。肝血热的人，很容易早生白发。
不仅如此，眼睛赖于肝血的滋养。肝血热的人眼睛也会不舒服。眼屎多、眼睛发胀是肝湿热、上逆的表现；眼睛干涩是肝气生发太快、肝气不够造成的。
春天趁鲜吃点荠菜，最好是连根一起吃，清肝血热明目，效果就更好了。
降胃火
胃火重的人有两个特点，一是控制不住食欲，二是口气重。荠菜既降胃火，又不会苦寒伤胃。
经常给小孩子吃点荠菜，长大后不容易得胃病。
清小肠火
小肠有火，容易小便不利、尿黄，晚上睡觉会心神不安。
常做点荠菜吃，清肠排毒。
健脾利湿，消食化积
在老中医的眼中，荠菜还是和脾利湿的法宝。
现在不注意饮食健康，肥甘厚味不加控制的朋友太多了，快节奏的生活速度也让脾胃受到很多的压力。
最近这段时间总是阴雨绵绵，湿气严重，湿气伤脾。
&34;，脾在人体中就像广阔的大地一样，能够承载万物，五脏六腑均以脾土为基础而生长。
脾虚带来的&34;，会让人体不管吃什么，补什么，还是很虚，水谷精微难以被身体吸收，补了也是白补。
这时候，我们就可以趁着春天，多吃点荠菜，健脾和胃，排疏身体湿毒。
家里大人孩子消化不良，积食的时候也可以多吃荠菜，消食化积。
荠菜百搭，做法多样，不管是清炒还是煲汤、或者包成饺子还是煮粥都可以。
这里教大家一道——荠菜烧汤。
做法简单，将荠菜切成小段，烧一锅开水，水里放点油和盐，水开后放入荠菜煮1分钟就好了。
荠菜本身就很鲜，白水煮能充分领略它的清香味。所以也可以随意地跟各种汤菜搭配，但是尽量不要放酱油，会掩盖掉荠菜的鲜味。
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