真正的美食在民间，古镇大安的美食文化源远流长。但凡是在大安呆过一定时间的人，无不爱上大安的美食。大安早餐的主角之一粉角是大安的一道传统美食。粉角用粉皮折叠内里包有馅料，外形呈三角形，口感爽滑，香鲜可口，层次感强，百吃不腻。
古镇大安特色小吃-粉角
粉角制作材料：
陈村粉或河粉粉皮、虾仁、肉粒、香菇、木耳、胡萝卜、西芹、津粉丝、红椒，做馅的材料大同小异，会根据季节、个人喜好等实际情况进行调整。
粉角怎么做？
粉角的制作步骤：
1.准备食材，陈村粉，肉末、萝卜、葱花剁碎放盐搅拌均匀做馅料，炒熟。
2.砧板洗干净，把陈村粉摊开，用小刀切成六份。
3.把炒熟的肉馅放在切好的粉皮一头。
4.接下来就是包成三角形。先折一个角，先向右边折，再向左边折,折成三角形。
5.蒸盘先抹一层油，再摆入包好的粉角；
6.冷水放入，大火蒸15分钟。
这样，美味的粉角叫出炉了。
粉角的制作步骤
粉角的怎么吃：
用酱油，大蒜，芝麻，花生油调成蘸料。吃的时候淋在粉角上或者蘸料吃都可以了。
粉角的怎么吃
粉角的吃法
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