冬天到了，家家户户的萝卜都丰收了，今天简单教大家炸个素丸子，做出来香脆，保管你吃了一个还想吃。
首先准备一根白萝卜或者绿萝卜，胡萝卜2-3根，洗净擦丝，加入盐，杀一下水分，等到萝卜变软放点白胡椒粉和盐，葱姜少许切碎放入萝卜丝里，加入面粉，打入两个鸡蛋，搅拌成黏糊的面糊，打入鸡蛋是为了口感更好。
起锅烧油，挖起一点萝卜团成球，下入锅中，全程小火慢炸，火太大会炸糊外面，心里还是生的，丸子炸成金黄色就可以捞出了，萝卜素丸子就炸好了。
如果吃素丸子觉得油腻，可以调一个糖醋汁，调汁只需要记住1勺淀粉2勺生抽3勺醋4勺糖5勺清水，碗里调好汁后开火倒入锅中，糖化完之后浇到盘子里的丸子上就好了，这样一道好吃的糖醋丸子就好了，大人小孩都抢着吃。
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