常州网友小侄子的百天生日，家里人特地做了“喜菜”，有多少常州人还记得这道菜吗？
里面放入胡萝卜丝、茭白丝、药芹、麒麟菜、木耳、油豆腐、豌豆、玉米、蚕豆、莲子、百合、百叶、红枣、黄花菜、笋干等几十种菜品，和调味调料拌在一起。
老常州应该都知道的，一般是小孩满月或者百日宴会做这个菜，分给来的亲戚朋友。现在其实很少看到了，做法也没有什么人记得了。
在常州一般是娘家烧过来，用大的红盆子装的，上面再盖一整张的蛋皮，村上挨家挨户送一碗，碗上也放一块蛋皮，村上人拿了喜（读第四声）菜，都要回几个鸡蛋的。
据说现在的如意菜，就是这个“喜菜”的简化版本，常州和丹阳地区，有的人家过年的时候，家里还是会炒了吃，讨个喜头。
自己在家做的时候，可以像平时炒青菜那样炒一下，,根据个人口味喜好，咸淡自我调节。
现在的90后还有人记得吗？据说现在的00后的孩子一般很少见到了！
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