可热可冷食的一道爽口菜，解腻刮油开胃好处多多。
By 鹃姿
用料
- 雪里蕻 一小碗
- 蒜 四瓣
- 葱 一段
- 姜末 少许
- 土豆 1个
- 盐 适量
- 食用油 2勺
做法步骤
1、雪里蕻切丁，备用
2、葱姜蒜切末
3、土豆用擦子擦成片，加盐，泡水。
4、锅内红油五成热，放入葱姜蒜末爆香。
5、放入雪里蕻，翻炒。这里不放盐，喜欢吃辣的，可以放点小米椒，提味。
6、加适量清水，煮开。
7、将土豆擦捞出放在雪里蕻上，锅盖盖住小火焖。
8、待土豆变色后，翻炒收汁即可。
9、盛盘。
小贴士
这道菜我没加盐，本身酸菜就很咸。 口味重的可以自行添加。
雪里蕻的营养功效
寒饮内盛、咳嗽痰滞、胸隔满闷，耳目失聪、牙龈肿烂，寒腹痛、便秘
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