瑶柱鸡丝粥
主料
瑶柱30克，鸡腿2只
辅料
姜丝适量，盐少许，葱花适量，生抽1勺，油少许
做法
1准备好材料。
2瑶柱清洗干净浸泡一下。
3鸡腿去骨，切块。
4用点生抽，盐和花生油抓腌一下，上面铺一层姜丝。
5锅里接水倒入鸡骨头、大米和瑶柱大火煮开，转中火熬煮约30分钟至粥底粘稠。
6倒入鸡肉搅拌煮约8分钟。
7关火前加盐调味撒点香葱花即可。
海鲜排骨饭
主料
排骨300克，沙虫10条，胡椒粉2克，姜片3片，蚝油5克，清水适量，料酒5克
辅料
海米1小把，瑶柱1把，酱油5克，盐1.5克，大米3杯，花生油适量
做法
1排骨切块，大小随意，先焯水
2捞出备用
3海米和瑶柱放入小碗
4稍稍清洗一遍，加入适量清水泡起来
5 沙虫去掉沙囊剪小段
6中火热锅，放入适量花生油转小火倒入沙虫爆香至金黄色
7捞出备用
8就着刚才的油锅放入几片姜片爆香
9倒入排骨翻炒几秒
10倒入蚝油，酱油，胡椒粉，料酒翻炒均匀
11炒至排骨上色
12倒入两碗水，中火煮开后盖上锅盖转小火煮15分钟
13大米淘洗两次沥干水，放入沙虫
14倒入沙虫，再把瑶柱海米连水一起倒入米里
15把刚才焖好的排骨带汤一起倒入，观察刻度线要在电饭锅的3位置再高一些即可。按下煮饭键
16大约30分钟听到滴滴声再焖两三分钟即可打开，享受美食！
瑶柱炖鸡汤
主料
鸡一只，瑶柱5粒，黄豆一把
辅料
葱姜适量
配料
盐2勺（依据个人口味添加），胡椒粉少量，料酒适量
做法
1黄豆要提前一夜浸泡。
2把鸡胸的部分切下来。鸡胸炖汤会很老，所以可以拿来做其他菜。
3把切过的鸡洗一下。
4加入姜片，葱段，入锅中焯水之后洗净。
5焯水的同时备好煮汤用的葱段，姜片。瑶柱稍微用热水泡一下。
6洗干净的鸡和黄豆一起放进锅里。
7加姜片，葱段和瑶柱。
8一次性加足水，我一般加两碗。
9倒入适量料酒，盖盖子煲2小时。
10开盖加盐调味。
11加少量胡椒粉。再煲10分钟左右即可。
花胶瑶柱海鲜粥
主料
大米100g，糯米50g
辅料
鲜虾8只，花胶20g，瑶柱10个，哈喇适量，白胡椒粉2g，料酒20ml，葱适量，盐4g，姜适量
做法
1花胶提前浸泡一夜，12小时左右。瑶柱浸泡1小时。
2切小条状待用。
3锅中加热水，放入鲜虾、蛤蜊，加料酒焯水待用。
4米和水大概1:7比例，花胶、瑶柱一起放入米中。
5蒸箱选择过温蒸模式，110度，蒸50分钟。
6时间到后取出，入鲜虾、蛤蜊和姜丝、盐。
7蒸箱选择过温蒸模式，110度，蒸10分钟。取出后再撒入葱花，用白胡椒粉调味。（没有蒸箱的伙伴请选择其他工具进行烹饪粥！）
瑶柱虾米冬瓜汤
主料
冬瓜750克，瑶柱50克，虾米50克，瘦肉150克
辅料
冬菇50克
配料
姜适量，盐适量
做法
1准备好冬瓜等原料
2瑶柱虾米洗净，用清水浸泡一下。
3瘦肉和水发冬菇切小粒
4冬瓜去皮切大块
5将所有材料入锅，大火烧开，撇去浮沫，文火炖一个小时。
6炖好的汤加盐调味就行了，喜欢的话可以加点鸡精或味精。
青菜瑶柱豆腐
主料
豆腐300克，上海青2棵，瑶柱15粒
辅料
姜适量，葱适量，花生油半勺
配料
盐1茶匙，香油适量
做法
1瑶柱清洗后放适量水泡1小时
2豆腐切小方块
3上海青洗净，一般清水泡1小时以上比较放心，控水待用
4锅内烧开水，放上海青淖一下，捞出待用
5葱切小段，姜切碎
6锅烧热，下姜末煸出香味
7放入葱段稍微一炒，立刻加入足量清水
8水开后放入豆腐，瑶柱连同泡得水一起倒入锅内中火烧10分钟
9加入青菜烧分钟，加盐和香油调味
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