每片土地都有它的味道
而在洪江，却有着它独特的美味
这就是洪江的味道
下面小编带你品味洪江独特的美味
血粑鸭
血粑鸭是具有典型湘西风味的名菜，凤凰县也称是当地特产，但回顾历史就一目了然，名归谁家自然不容分说。
洪江血粑鸭烹饪时，把鸭肉及干红椒、生姜、樟脑、糯米粑用旺火在沸腾的油里炸熟，然后放清水，倒入鸭血等，小火煨煮，成品以其浓香、味足、色金黄、质酥肥而著称。
雪峰乌骨鸡
雪峰乌骨鸡是雪峰山系的特有之物，鸡的皮、肉、骨、喙、脚及胃、肝、脾、心等内脏，全为乌黑。
众多知道乌骨鸡好处的人都会配制各类药物蒸炖，以保证原汁原味，而洪江市这边喜欢在炖鸡的同时，汤汁里会煮些粉丝，味道极其鲜美。
灯盏粑
灯盏粑如旧时的灯盏一样大小，做粑的工具为白铁皮制成的一头长长带钩，另一头只有小灯盏一样大小的圆形模子，用这个模子盛上米浆，拌以香葱、香干丁、五香粉和辣椒粉及食盐，放在油锅里炸熟倒出，色香味俱全。
安江粗粉
洪江市虽有血鸭粉和二合一坐镇，但是相比安江粗粉又稍逊一筹，但都属于洪江也就无所谓谁是谁了。安江干挑粗粉曾在中央电视台《舌尖上的中国》专门做了报道，并且怀化人皆知的砂场米粉也是安江系列，其火热程度无需吹捧也能一目了然。
洪江红烧狗肉
红烧狗肉是洪江著名的野味。红烧狗肉的特点是颜色酱红，肉质柔软，香味异常浓郁，多吃不腻。
黔阳三宝
洪江市特产颇多，每处都有属于它们的特产，而在美食中也当然有丰富的特产，洪江市小吃界的“三宝”—黔阳三宝，领略来源于洪江市本地至美食材制作出的美味。
托口生姜
“托口生姜”应该是洪江市十大名小吃里名气最大的，用现在流行的话来说就是“根红苗正”，在整个怀化地区乃至湖南省内都闻名已久。托口生姜在洪江市已有100多年栽培历史，姜枝细嫩修长，色泽美观，姜肉脆嫩化渣、香辣适中，产品远销湘、黔、川、渝等省、市。
你还知道洪江哪些特色美食？
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来源于天天怀化
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