今天，因为值班，因为修路，回家已经过了七点，但饭总得吃的。机智如我，花上半个小时，煮一锅简单味美有营养的鸭肉粥，炒个青菜，有荤有素的晚餐已足够丰富。据说鸭肉的脂肪最健康，而且鸭肉对心脏也有好处，吃鸭肉还可以除湿解毒滋阴养胃。
但最最主要还是鸭肉煮粥相当的味美，处理得当的鸭肉一点膻味都没有，鸭肉先过姜水，再用姜丝、辣椒与生抽炒入味，再下到粥里，鸭肉鲜香，入口紧致且有嚼劲，米汤味浓醇正。在这30℃高温的春天里，吃上这样一碗热气腾腾的鸭肉粥，微微出汗，感觉体内的湿气貌似排走了一些，吃的舒服，也吃的过瘾。
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