处理皮皮虾需要点耐心了，这个需要恒心和一颗蛋定的心。皮皮虾 又叫濑尿虾、爬虾，大连人称虾爬子，最常见的吃法就是清蒸、椒盐。包水饺就是有点麻烦，不过吃起来那叫一个鲜。
不过为了吃上这一口，多苦多累都值得。
去掉壳以后没多少肉，死贵死贵的，就是为了尝一口鲜。
水发海参两只，去掉沙嘴 洗净待用。
把配菜都切碎了，待用，海参剁成小碎块，最好不要剁成泥，经验之谈。
所有食材全部放在一起拌匀，放适当食用油、盐、少量鸡精、耗油、胡椒粉等等。
和面以及包制的过程就不发了，干活的时候忘了拍照片，吃完了才想起补一张成品照。
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