炎炎夏日，高温难耐，到仙女山国家旅游度假区纳凉避暑成为人们当下的首要需求，树荫、草地和凉风、庭院、艺术和美食一样都不能少!在仙女山国家旅游度假区纳凉之余， 小编要给大家特别推荐的是武隆那些让人口水直流的美味佳肴。
羊鱼鲜
羊鱼鲜
羊鱼鲜算是红汤羊肉汤锅中的一种，把鲜活的黄辣丁，刚开肠破肚之后，与羊肉汤锅一起煮，无论是吃羊肉还是鱼，都是无比的享受。于是，无论从字面的意义讲，还是从实践的角度论，只有武隆人把“鲜”字，是发挥到了极致。
仙女山土鸡
仙女山土鸡
仙女山土鸡
所谓土鸡，就是农家散养，单喂菜叶、玉米籽。这样养出来的鸡跟用食料养的鸡就是不一样：下的蛋，蛋黄都是超黄的，其肉质更是鲜美无比。所以，土鸡的香味就更能抓住顾客的胃!度假区颇多吃鸡的馆子，走进店内，一股香浓的鸡味儿，迎面扑来。堂内的包间，空间不那么大，但环境清新宜人，在等上菜的时间里，店家赠送的老荫茶拌着炒豌豆，吃起来颇有些惬意。等候约二十来分钟的时间，一盆红通通，香喷喷，热气腾腾的芋儿鸡就能端上桌来。废话不多说，先上图吧。 吃完了非常营养、香香糯糯的鸡肉，还可以让老板再上二两面条，煮在汤料里，十分可口。
豆花饭
豆花饭
豆花有所谓井水、河水、泉水豆花，武隆两条大河交汇，因而多是河水豆花，豆花比较绵软，不松散，有豆子本身的回甜味。豆花饭好吃与否主要在调料，那个小小的调料碗内容很复杂，老板通常把配料一字排开，自由组合，葱姜蒜、香菜、酱油、榨菜粒、椒盐、味精、芝麻、花生、则耳根末、糍粑青椒、油辣子、糊辣壳、花椒面、熟菜油，差不多二十来种。一般10元/人。
红汤羊肉汤锅
红汤羊肉汤锅
重庆人吃羊肉喜欢选用肥壮的黑山羊，把羊肉羊杂一股脑儿扔进锅里煮，而由于当地吃辣，因此汤底自然是红汤。要吃正宗的红汤羊肉火锅必须到武隆来，因为这里的地貌决定了这里的羊肉绝对的鲜嫩。切成片状的羊肉、羊肚、羊肝等在油锅中咕嘟咕嘟地“欢唱”着，在等待的过程里，店员把一大勺神秘汤料放入锅中，引来众人的猜测，经过品尝和逼问，才知这是用辣椒、花椒、胡豆瓣、山椒等调料加入羊肉汤里制成的。火锅荡漾着红油浪花，夹带锅中的羊肉、羊杂碎片翻滚，诱人的香气弥漫着我们四周。这羊肉汤锅越熬汤越浓，味越醇，配上几样武隆本地特产：鸡腙菌、竹笋干、高山红苕粉丝等，叫人吃得不亦乐乎。
碗碗羊肉
碗碗羊肉
“碗碗羊肉”可是来仙女山旅游度假区的打卡必备美食!这“碗碗羊肉”里面还有羊肚、羊肝等羊杂在里面，增加了“碗碗羊肉”的口感。看这“碗碗羊肉”的卖相就感觉特别有食欲，上面有一层红油，吃起来香辣味十足，很有重庆的特色，关键是没有膻味，配米饭吃着特别香。
乌江肥肠鱼
乌江肥肠鱼
乌江肥肠鱼是度假区内许多餐馆的招牌菜，各家餐馆采取的做法也各有千秋，妙手小厨的乌江肥肠鱼，其特色在于食材的新鲜与独特的做法。鱼是乌江鱼，肉质细腻鲜嫩;肥肠则是在严格考察后，选取信任的屠宰场定期配送的鲜肥肠。麻辣鲜香加上鱼和肥肠的碰撞，肥肠的口感浓郁多汁，与鲜香的鱼肉味道相融合，鲜香爽快，滑嫩清香，口感极好。（不过这道菜因为禁渔期想要品尝就有些可遇而不可求了）
烤全羊
烤全羊
吃烤全羊算了一件很奢侈的事情，因为全羊只论整只算斤卖，一只羊下来估么也要千把个大洋。一只活羊跟你牵过来，一称重量大小觉得合适就算成交，交上押金，再出去活动3、5小时，香喷喷的烤全羊就在炭炉上出来了。武隆的烤全羊，麻、辣、干、香，围着炭火，戴上塑料手套，一人一把小刀就在烤羊上割起自己中意的部分，然后满口满口下咽。同时，店家还会留一部分来，跟你铁丝穿了，自己过一把烧烤的瘾。其他的羊杂碎，店家则给你加上武隆绿色食品之一的高山萝卜，炖出一锅鲜美的清汤来，如果你吃烤羊吃辣了，就可以喝上一碗羊杂碎汤，岂不妙哉。
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